Le Gyuto Hybrid Splash de Mcusta avec une lame de 240 mm (9,5") est un autre magnifique couteau de cuisine, découpé dans les plaques d'acier par les lasers de Mcusta, puis affûté à la main jusqu'à obtenir un tranchant acéré comme un rasoir. Il doit son nom (Splash) au motif de Damas très prononcé sur la lame, qui fait de chaque lame une œuvre d'art unique. Ce couteau est donc un excellent choix pour tous les amateurs de Damas.

La forme de lame Gyuto est la version japonaise du couteau de chef. Ce couteau conviendra donc aussi bien aux mains d'un chef professionnel qu'à celles d'un cuisinier amateur passionné. Toutefois, en raison de sa lame de 240 mm (9,5"), il sera principalement utilisé dans un environnement professionnel. Grâce à sa lame fine, caractéristique de tous les couteaux Mcusta, il tranchera vos légumes, votre viande et votre poisson avec facilité et presque sans pression.

Le Hybrid Splash est doté d'un manche plus simple, mais très ergonomique, en bois de pakka antidérapant. Les petites textures du manche hexagonal empêchent les mains de glisser, même lorsqu'elles sont mouillées. Un simple pin luminescent, à la fois esthétique, maintient solidement le manche pleine soie en place, tandis que la mitre en acier inoxydable s'assemble parfaitement au manche et arbore une entretoise rouge décorative.

À propos de Mcusta Zanmai :

Mcusta Zanmai possède une philosophie intéressante (et très high-tech) de fabrication des couteaux. Forte de 800 ans de tradition coutelière, la marque a décidé d'intégrer les connaissances de l'artisanat traditionnel dans ses propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper ses couteaux, plutôt que de les emboutir dans une feuille d'acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sensibles aux contraintes structurelles de l'acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.

Les manches et les pins sont usinés avec une précision de 1/1000 mm grâce à des machines CNC de haute qualité. Chaque couteau est ensuite inspecté et assemblé à la main. Le tranchant final est affûté par l'équipe de maîtres artisans de Mcusta afin d'obtenir un excellent tranchant dès la sortie de la boîte.

☝️ Le saviez-vous ? Mcusta est un mot inventé, formé à partir de Machine et de custom !