Pierre de carbone de homard Naniwa - #120
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La pierre Naniwa #120 est utilisée pour l'affûtage grossier des lames endommagées ou totalement émoussées, ainsi que pour amincir la lame. Elle peut également remplacer une pierre à aplatir . Cette pierre fait partie de la gamme de pierres à aiguiser Lobster de Naniwa.
La pierre à aiguiser Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Avant l'affûtage, nous trempons la pierre dans l'eau pendant environ 10 minutes. L’avantage de l’affûtage avec une pierre à aiguiser est qu’en utilisant les bonnes techniques, on peut obtenir un tranchant remarquable de la lame. Il est cependant nécessaire d’apprendre la bonne technique.
Pour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un Support de pierre (pont d'évier) pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.
Caractéristiques:
| Grincer: | #120 |
| Dimensions: | 205x50x25mm |
| Série de pierres : | Pierre de carbone de homard |
| Modèle: | HA-0430 |
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Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux
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