![Naniwa Sharpening Stone - #2000 [Super Stone series]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869_1100x.jpg?v=1575972012)
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Pierre à aiguiser Naniwa - #2000 [Série Super Stone / S2-420]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Description
- Détails
- Expédition
La pierre d’un grain de #2000 peut être utilisée pour l’affûtage général des couteaux fins en acier au carbone, comme pierre intermédiaire pour les couteaux en acier inoxydable ou en acier fritté, ou comme pierre de finition pour les couteaux en acier plus tendre (par ex. les couteaux allemands).
La pierre à aiguiser (pierre à eau) de la série Super* du fabricant japonais Naniwa permet d’affûter rapidement et efficacement les couteaux japonais. Il s’agit d’une pierre splash-and-go : il n’est donc pas nécessaire de la faire tremper avant l’affûtage. Il suffit de l’asperger d’un peu d’eau sur sa face supérieure et de commencer.
L’avantage de l’affûtage avec une pierre à eau est qu’en utilisant la bonne technique, il est possible d’obtenir un tranchant remarquablement affûté. L’inconvénient est toutefois qu’il est nécessaire d’apprendre la bonne technique.
Pour faciliter l’affûtage, nous vous recommandons d’acheter un support de pierre (pont d’évier) afin de garantir une position stable de la pierre et d’éviter les salissures pendant l’affûtage.
*Remarque : en raison de l’expansion du marché, Naniwa modifie souvent le nom et l’emballage de ses produits - la pierre Naniwa Super est la même que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.
Série de pierres :Super Stone
Modèle de pierre :S2-420
Type de pierre :RectoVerso
Dimensions de la pierre : 210 x 70 x 20
Matériau :Oxyde d’aluminium aggloméré à la résine
Trempage : éclaboussement instantané
Fabricant :Naniwa / Fabricant japonais de pierres à aiguiser haut de gamme, réputé pour ses pierres rapides et efficaces, notamment les séries splash-and-go et professionnelles destinées aux utilisateurs exigeants.
Entretien et maintenance de la pierre :
Faites tremper la pierre si nécessaire, maintenez sa surface humide pendant l’affûtage et rincez la boue abrasive après utilisation. Laissez-la sécher complètement à l’air libre avant de la ranger. Gardez les pierres planes en les aplanissant régulièrement et évitez la chaleur directe, les températures négatives et le trempage prolongé, sauf indication contraire.
Une pierre à aiguiser plane est essentielle pour obtenir un affûtage régulier. Elle vous aide à maintenir le bon angle, à créer un tranchant uniforme et à affûter de manière plus sûre et plus efficace. Utilisez régulièrement une pierre d'aplanissement pour maintenir la surface plane avant l'affûtage.
Préservez les performances de votre pierre à aiguiser grâce aux accessoires adaptés. Utilisez un support pour pierre pour un affûtage stable et plus sûr, ainsi qu'une pierre de dressage Nagura pour rafraîchir la surface, éliminer l'accumulation de métal et créer de la boue abrasive si nécessaire.
TARIFS D’EXPÉDITION :
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DROITS DE DOUANE ET TAXES À L’IMPORTATION :
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Guide du débutant pour aiguiser les couteaux
Guide d’affûtage des couteaux
Si vous débutez dans l’affûtage des couteaux, ne manquez pas notre Guide du débutant pour l’affûtage des couteaux. Nous y couvrons toutes les bases et vous apprenons à affûter correctement un couteau de cuisine.
Découvrez des conseils d’experts, des techniques et des recommandations de produits dans nos articles de blog consacrés à l’affûtage, pour affûter vos couteaux comme un pro !