![[SET] Tojiro ZEN Nomad Set_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/00348-Nomad-set-denim-knife-roll_1100x.jpg?v=1678460606)
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[SET] Ensemble nomade Tojiro ZEN
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Description
- Caractéristiques
- Entretien des couteaux
- Expédition
L'ensemble Tojiro ZEN Nomad comprend 2 couteaux de la collection Zen de Tojiro, un ensemble d'affûtage SharpEdge "Basic" [#1000/6000] et notre rouleau de couteaux en jean foncé SharpEdge. Nous constatons que de nombreux cuisiniers à domicile qui possèdent des couteaux de haute qualité sont à la recherche d'un rouleau à couteaux pratique et robuste pour pouvoir emporter leurs couteaux lorsqu'ils partent en camping, les apporter lors de la location d'un Airbnb en voyage (qui a déjà séjourné dans un appartement Airbnb avec de bonnes couteaux ?), ou lorsqu'ils font un barbecue avec leurs amis.
| Définition de Zen : 1. une secte japonaise du bouddhisme Mahayana qui vise l'illumination par l'intuition directe à travers la méditation 2. un état d'attention calme dans lequel les actions sont guidées par l'intuition plutôt que par un effort conscient 3. le nom d'une série de couteaux de la forgeron japonais Tojiro, identifiables par leurs manches traditionnels en bois de magnolia et lames polies et élégantes. |
- Tojiro Santoku Zen en 165 mm : Une belle sélection pour un couteau pratique, polyvalent, nécessitant peu d'entretien et abordable. Santoku est un couteau de cuisine polyvalent qui brillera dans toutes sortes de hachages et de découpes sur la planche de cuisine. Les amateurs de viande ne manqueront qu'un peu de longueur avec des morceaux de viande plus gros. Saviez-vous que le mot santoku signifie « couteau aux trois vertus » en japonais ? Le mot san est le numéro trois, ce qui signifie qu'il peut être utilisé pour préparer des légumes, du poisson et de la viande.
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Tojiro Petty Zen 130mm : Petty est un petit couteau de cuisine polyvalent adapté aux tâches à la main, comme éplucher les légumes, préparer les fruits mais aussi hacher les herbes, parer la viande et même préparer les petits poissons. Le petit est un outil indispensable dans chaque cuisine et le compagnon idéal des couteaux tout usage plus grands et plus longs.
- Set d'affûtage SharpEdge "Basic" [#1000/6000] : Ce set convient à tous ceux qui débutent l'apprentissage de la technique d'affûtage sur pierre à aiguiser, ou à ceux qui ont besoin d'un bon set d'affûtage sans se ruiner.
- Rouleau de couteaux en denim foncé SharpEdge : Notre rouleau de couteaux de chef convient aux chefs en déplacement qui n'ont pas besoin d'un gros rouleau, ainsi qu'aux cuisiniers à domicile. Nous avons conçu notre rouleau à couteaux pour qu'il soit robuste, pratique, abordable et sûr pour transporter vos précieux couteaux. Le rouleau peut contenir jusqu'à 3 couteaux, le plus long mesurant 410 mm (16,4") (longueur totale du couteau). Le prix comprend 3 protecteurs de lame (S, M, L), pour vous protéger, vous et les lames, de tout accident imprévu.
Forme de la lame : [Knife set] Santoku / Petty
Type d'acier : VG-10
Construction de la lame : San-mai / full hamaguri convex / migaki
Dureté (échelle HRC) : 61
Longueur totale: 302mm (11.9") / 250mm (9.8")
Longueur de la lame : 165mm (6.5") / 130mm (5.1")
Hauteur de la lame : 50mm (2") / 28mm (1.1")
Épaisseur du dos : 2.3mm (0.09") / 1.7mm (0.07")
Poids: 130g (4.6 oz) / 45g (1.6 oz)
Longueur de poignée: 125mm (4.9") / 113mm (4.5")
Type de manche/bois : Japanese / Magnolia
Kanji sur la lame :
Forgeron: Tojiro
Localisation de la forge : TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre magasin sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d'autres dimensions sont possibles. Nous essayons de donner une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs de l'écran d'ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas ressembler exactement à ce qu'ils sont vus à l'écran.
L'usure de la lame dépend du qualité de l'acier, usage et entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :
✔ Utilisez un objet en bois, en plastique ou en caoutchouc planche à découper.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les.
✔ Pour le stockage, utilisez un porte-couteau ou un étui de protection pour couteau (saya).
✔ Une bonne technique de coupe est votre meilleur moyen de prolonger la netteté.
✔ Utiliser pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.
❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N'utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne grattez pas les aliments de la planche à découper avec le bord de la lame. Utilisez le colonne vertébrale du couteau à la place.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage spécifique : couper des aliments. Il ne s'agit pas d'un ouvre-boîte, d'un tournevis, d'une truelle, d'un coupe-fil, d'un marteau, etc.
→ Pour plus de détails, lisez notre guide
sur Entretien des couteaux de cuisine.
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→ Lisez notre EXPÉDITION & RETOURS politique pour plus d’informations. Nous nous efforçons de résoudre tous les problèmes rapidement et avec le moins de tracas possible. Si vous avez des questions supplémentaires, veuillez Contactez-nous.
Chaque couteau est livré avec :
✔️ Instructions et notice d'entretien des couteaux.
✔️ Un pansement préventif – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte originale du forgeron, que nous emballons dans une vieille feuille de journal japonais – chaque couteau est donc prêt à être transmis comme cadeau dès qu'il arrive à votre porte !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d'emballage cadeau avec le traditionnel Japonais washi papier.
QUESTIONNAIRE
Vous avez encore des doutes sur le type de couteau japonais qui devrait le mieux répondre à vos besoins ?
Nous avons créé un quiz en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type de nourriture que vous préparez.
