Kato Gyuto Damas 180mm (7.0")
Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Description
- Spécifications
- Entretien des couteaux
- Expédition
Le Gyuto Damascus Kato est une pièce très esthétique. La lame hautement polie fait ressortir dans toute leur splendeur les motifs ondulés et circulaires du damas. Ce couteau de forme gyuto est conçu pour un usage polyvalent, aussi bien par les chefs que par les cuisiniers amateurs qui préfèrent un couteau multifonction de taille moyenne.
Le cœur de ce couteau est en acier VG-10, un acier inoxydable populaire et facile à entretenir, offrant une bonne tenue du tranchant, trempé à environ 60-61 HRC. Un acier plus doux à base de nickel (Ni) est plaqué autour du cœur (construction san-mai), donnant à la lame ce magnifique motif damassé.
Yoshimi Kato, un forgeron relativement jeune du célèbre village de Takefu, réputé pour ses nombreux forgerons talentueux, a doté la lame d’un manche en pakka rouge et noir de type occidental, durable. Le manche est fixé à la lame par trois rivets en acier inoxydable et possède une mitre en acier inoxydable assurant une transition fluide entre le manche et la lame.
Forme de la lame : Gyuto
Type d’acier : VG-10
Construction de la lame : San-mai / Damascus
Dureté (échelle HRC) : 60-61
Longueur totale : 300mm (11.8")
Longueur de la lame : 180mm (7")
Hauteur de la lame : 42mm (1.6")
Épaisseur du dos : 1.8mm (0.07")
Poids : 145g (5.1 oz)
Longueur du manche : 120mm (4.7")
Type de manche / bois : Western / Black & Red Pakka wood
Kanji sur la lame :
Forgeron : Yoshimi Kato
Lieu de la forge : ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous essayons de fournir une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas apparaître exactement comme à l’écran.
TARIFS D’EXPÉDITION :
- 10 € - tarif fixe dans le monde entier avec DHL Express (livraison express, 2 à 5 jours ouvrés).
- GRATUIT - pour toutes les commandes de plus de 300 € (DHL Express).
EXCEPTIONS :
Consultez notre page consacrée à l’expédition pour plus de détails.
DROITS DE DOUANE ET TAXES À L’IMPORTATION :
Nous expédions toutes les commandes en DDP (droits et taxes acquittés). Cela signifie que vous ne serez pas facturé de frais ni de taxes à l’importation (TVA comprise). Tous nos prix sont définitifs. Le prix affiché au moment du paiement est le prix final, sans frais cachés.
DÉLAI DE LIVRAISON :
- Europe : 1 à 2 jours ouvrés
- États-Unis et Canada : 2 à 4 jours ouvrés
- Reste du monde : 3 à 5 jours ouvrés
RETOURS :
Notre politique de retour est valable pendant 30 jours. Si plus de 30 jours se sont écoulés depuis la réception de votre commande, nous ne pouvons malheureusement pas vous proposer de remboursement ni d’échange.
→ Consultez notre politique EXPÉDITION ET RETOURS pour plus d’informations. Nous nous efforçons de résoudre rapidement tout problème, en vous occasionnant le moins de désagréments possible. Si vous avez d’autres questions, veuillez nous contacter.
Chaque couteau est fourni avec :
✔️ Notice d’utilisation et d’entretien des couteaux.
✔️ Un pansement de précaution – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte d’origine du forgeron, que nous enveloppons dans une feuille d’ancien journal japonais – ainsi, chaque couteau est prêt à être offert en cadeau dès son arrivée chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d’emballage cadeau avec le traditionnel papier japonais washi .
Vous hésitez encore ?
Répondez à notre quiz en 5 étapes et trouvez votre produit idéal
Obtenez une recommandation personnalisée.
Répondez au quiz