O Mcusta Nakiri Supreme Hammered é uma excelente faca de cozinha, fabricada em aço VG-10 popular, revestido com 33 camadas de aço inoxidável de Damasco mais macio. A parte superior da lâmina apresenta marcas do martelo, polidas até obterem um acabamento muito brilhante, enquanto a parte inferior apresenta um subtil padrão ondulado de Damasco.

As facas nakiri são concebidas para um único propósito - cortar legumes. Com o seu perfil de lâmina plano, fino e alto, a nakiri é a melhor ferramenta para a técnica de corte. Se prepara e cozinha muitos legumes, mas já tem uma faca para cortar carne/peixe (ou é vegan/vegetariano), uma faca nakiri é uma excelente escolha para as suas necessidades.

A Supreme Hammered é uma nakiri de espiga integral, equipada com um belo cabo octogonal de pakka vermelho, duradouro e de aparência única. No centro do cabo encontra-se um pino em forma de losango com uma incrustação de madrepérola, que confere um aspeto elegante e vintage. Foi acrescentado um reforço de aço inoxidável para proporcionar uma transição suave entre a lâmina e o cabo.

Sobre a Mcusta Zanmai:

A Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) de fabrico de facas. Com os seus 800 anos de tradição na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos da cutelaria tradicional nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as recortar a partir de uma folha de aço por estampagem. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, o que faz da Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.

Os cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente nitidez imediatamente após a compra.

☝️ Curiosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de Machine e custom!