Tanaka Santoku Classico 165 mm (6,5")
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- Descrizione
- Spedizione
Shigeki Tanaka è un giovane artigiano abile le cui coltellerie sono ottime in cucina. Questo Santoku non fa eccezione. Questo coltello è un eccellente coltello da chef versatile, ed è particolarmente adatto a chi è intimorito da lame più grandi o agli amanti delle verdure. Il cuore di questo coltello è un popolare nucleo in acciaio VG-10 con un bellissimo rivestimento damascato a 17 strati. L'acciaio VG-10 è noto per la sua buona tenuta del filo, facilità di affilatura ed è considerato inox, anche se consigliamo comunque di seguire i nostri consigli di manutenzione per prevenire eventuali danni alla lama. Il Tanaka Santoku è super affilato, infatti sarà uno dei coltelli più facili da affilare poiché ha la capacità di mantenere il filo per molto tempo.
Il Tanaka Santoku Classic è dotato di un manico in stile occidentale, realizzato in un materiale micarta nero resistente e inodore.
Specifiche:
| Forma della lama | Santoku |
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Tipo di acciaio
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| Tipo di manico / legno |
Occidentale / Micarta nero
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| Durezza (scala HRC) | 61-62 |
| Fabbro |
Uso e cura:
- Lava a mano con acqua tiepida e asciuga con un panno
- Usa una pietra per affilare (non un acciaino!) per affilare il tuo coltello
- Non tagliare cibi congelati e ossa di carne
- Non mettere il coltello in lavastoviglie
- Leggi la nostra guida completa sulla corretta Manutenzione dei coltelli da cucina.
Ancora indeciso su quale tipo di coltello giapponese si adatti meglio alle tue esigenze? Abbiamo creato un rapido quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.
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