Tanaka Santoku Classico 165 mm (6,5")
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Shigeki Tanaka è un giovane artigiano abile le cui coltellerie sono ottime in cucina. Questo Santoku non fa eccezione. Questo coltello è un eccellente coltello da chef versatile, ed è particolarmente adatto a chi è intimorito da lame più grandi o agli amanti delle verdure. Il cuore di questo coltello è un popolare nucleo in acciaio VG-10 con un bellissimo rivestimento damascato a 17 strati. L'acciaio VG-10 è noto per la sua buona tenuta del filo, facilità di affilatura ed è considerato inox, anche se consigliamo comunque di seguire i nostri consigli di manutenzione per prevenire eventuali danni alla lama. Il Tanaka Santoku è super affilato, infatti sarà uno dei coltelli più facili da affilare poiché ha la capacità di mantenere il filo per molto tempo.
Il Tanaka Santoku Classic è dotato di un manico in stile occidentale, realizzato in un materiale micarta nero resistente e inodore.
Specifiche:
| Forma della lama | Santoku |
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Tipo di acciaio
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| Tipo di manico / legno |
Occidentale / Micarta nero
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| Durezza (scala HRC) | 61-62 |
| Fabbro |
Uso e cura:
- Lava a mano con acqua tiepida e asciuga con un panno
- Usa una pietra per affilare (non un acciaino!) per affilare il tuo coltello
- Non tagliare cibi congelati e ossa di carne
- Non mettere il coltello in lavastoviglie
- Leggi la nostra guida completa sulla corretta Manutenzione dei coltelli da cucina.
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