Affettatrice a mandolina regolabile Suncraft
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- Descrizione
- Specifiche
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La mandolina Suncraft è uno strumento da cucina essenziale per ottenere fette lisce, uniformi e visivamente perfette, preservando la consistenza e il sapore delle verdure. Progettata con cura sia per gli chef professionisti sia per gli appassionati di cucina casalinga, offre risultati rapidi, precisi e costanti ogni volta.
UTILIZZO
Con una larghezza della lama di 96 mm, la mandolina offre un'ampia versatilità per affettare ogni alimento, dai ravanelli al cavolo, senza limitazioni. Dotata di tre lame e 15 impostazioni di spessore, può essere regolata per adattarsi a qualsiasi ricetta. Ruotando la manopola sul retro dell'unità principale si sposta la piastra superiore della mandolina e si modifica lo spessore di taglio. Le lame consentono inoltre di tagliare ingredienti delicati come pomodori, limoni o zucchine in strisce lunghe senza danneggiarne le fibre.
Include tre lame intercambiabili:
- Lama principale: consente di affettare con precisione grazie a 15 impostazioni di spessore regolabili (0.4–6 mm)
- Lama julienne da 2 mm: strisce sottili per insalate e per preparazioni decorative di frutta e verdura. Con ingredienti dalla struttura più grossolana, morbida o meno uniforme (ad esempio le mele), durante il taglio in strisce da 2 mm possono verificarsi piccole crepe: è del tutto normale.
- Lama julienne da 6 mm: strisce più larghe, ideali per bastoncini di patate o altri contorni
La mandolina è ideale per affettare verdure fresche, sode e sane, producendo tagli lisci, estetici e uniformi. Fanno eccezione i funghi: a causa della loro struttura spugnosa, i tagli rimangono lisci e uniformi, ma al termine del taglio può verificarsi una lieve lacerazione della pelle, a seconda delle condizioni dell'ingrediente.
COSTRUZIONE
La lama è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio, per una lunga durata del filo e una buona resistenza alla corrosione. È rimovibile e può essere riaffilata. Una base antiscivolo, una gamba di supporto pieghevole e un salvadita garantiscono un taglio stabile e controllato.
- Struttura: progettata con cura, con piedini anteriori in gomma antiscivolo e una gamba di supporto posteriore pieghevole e rivestita in gomma. Può essere utilizzata indipendentemente sopra un tagliere, un piatto o un'altra superficie, oppure agganciata saldamente a una ciotola per una maggiore stabilità.
- Lama: l'acciaio al molibdeno-vanadio offre una maggiore resistenza all'usura rispetto al normale acciaio inossidabile, è resistente alla ruggine e mantiene a lungo l'affilatura. La lama è rimovibile e può essere affilata su pietre ad acqua.
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Sicurezza: include un port alimentos con cinque punte per tenere saldamente gli ingredienti e proteggere le dita.
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