[SET] Strop 'N' Polish Pro_1

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[SET] Strop 'N' Polacco Pro

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Strop 'N' Polish [professional] è un fantastico set regalo per affilatori professionisti e intermedi.

La coramella in pelle a quattro lati viene utilizzata alla fine del processo di affilatura per rimuovere il resto della bava dalla lama. Questo fermo in pelle a quattro lati ha 2 lati scamosciati ("più ruvidi") e 2 lati lisci ("più fini") della pelle. L'idea è quella di lasciare una pelle più grana e una più liscia “nuda”, senza composti lucidanti, e utilizzare le altre due per applicare paste lucidanti con granulometria diversa. Il principio di utilizzo di una coramella in pelle a quattro lati è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Iniziamo a strofinare sulla pelle più ruvida e finiamo su quella più fine e liscia.

La pasta lucidante Koyo (pezzo più piccolo) aiuterà a rimuovere la bava e ad aggiungere una lucidatura elevata al bordo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella di cuoio finché la pelle non diventa leggermente verde. 

Ecco un breve video dal nostro Instagram su come applicare la pasta Koyo sulla coramella in pelle: Come applicare il composto lucidante Koyo

video

Guida per principianti all'affilatura dei coltelli

Guida all'affilatura dei coltelli

Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli . Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.

Scopri i suggerimenti degli esperti, le tecniche e i consigli sui prodotti nei post del nostro blog sull'affilatura per affilare i tuoi coltelli come un professionista!

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