Pietre per affilare diamantate SharpEdge - #180
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Nuove pietre per affilare diamantate SharpEdge - #180.
Le pietre vengono consumate in modo diverso (a seconda dell'uso) e col tempo diventano sempre più cave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra cava è uno strumento inefficace e, in casi estremi, può causare danni alla lama del coltello.
Le pietre ad acqua devono essere mantenute correttamente perché possono scanalarsi o consumarsi in una cavità durante l'uso regolare. Questo è un passaggio spesso trascurato nell'affilatura, ma essenziale se vuoi mantenere la planarità della tua pietra. Prima di affilare è opportuno verificare sempre se la pietra che si intende utilizzare sia piatta.
La pietra diamantata per appiattire fa molto bene il suo lavoro: è molto abrasiva e rimuoverà rapidamente il materiale, inoltre rimarrà piatta e non si assottiglierà. La granulazione n. 180 è destinata ad appiattire le pietre per affilare di granulazione inferiore.
Prima di appiattire è necessario immergere la pietra nell'acqua e spruzzare sempre un po' d'acqua sulla pietra diamantata. Strofina la pietra per affilare contro la pietra diamantata con movimenti circolari finché non diventa nuovamente piatta.
Dimensioni: 250 × 80 × 15 mm
Peso: 215 g
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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli
Guida all'affilatura dei coltelli
Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli. Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.
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