Oroshigane [grattugia wasabi]

Oroshigane (grattugia wasabi) è uno strumento da cucina tradizionale giapponese progettato per grattugiare wasabi, zenzero, aglio e altre radici. Si trova più comunemente nei ristoranti e nei bar di sushi, dove gli chef lo usano per fare la pasta di wasabi. Questo strumento versatile porta un tocco di tradizione giapponese in ogni cucina, rendendolo un'aggiunta deliziosa per chi cerca un'autentica esperienza culinaria!

Oroshigane è realizzato con pelle di skate di alta qualità, fissata saldamente a una tavola di legno di cedro naturale. Questa grattugia trasforma facilmente gli ingredienti in una consistenza fine e cremosa, esaltandone il sapore deciso e aromatico.

UTILIZZO E CURA:
Per usare un oroshigane, in genere dovresti tenere lo strumento in una mano e la radice di wasabi nell'altra. Strofina la radice di wasabi contro i denti dell'oroshigane usando un movimento circolare o un movimento avanti e indietro. Mentre gratti, la radice di wasabi si romperà, rilasciando i suoi sapori pungenti.

Per garantire una lunga durata, lavare la grattugia con acqua dopo ogni utilizzo e asciugarla all'ombra. Evita di usarlo quando è ancora umido dall'uso precedente per evitare che la pelle si desquami. Non immergere la grattugia in acqua calda o esporla alla luce diretta del sole. L'eccessiva umidità può causare deformazioni e rotture. Di tanto in tanto, lasciare riposare la grattugia e asciugarla all'ombra.

Dimensioni: 135 x 80 x 15 mm
Peso: 65 gr
Materiale: cedro giapponese, pelle naturale di razza/squalo