Nuova affettatrice girevole Chiba "Peel S".

Padroneggiare l'arte di qualsiasi cucina richiede l'apprendimento di abilità specifiche con il coltello che ci consentono di ottenere risultati perfetti durante la realizzazione di varie ricette. Il modo di tritare e tagliare le verdure, il pesce e la carne influisce in modo importante sul gusto e sulla consistenza del cibo, mentre la presentazione visiva finale del cibo è, ovviamente, essenziale. L'esclusiva cultura alimentare giapponese prevede alcune tecniche di taglio molto particolari, tra cui anche il katsuramuki . Implica sbucciare grandi verdure tuberose (come il daikon) in strisce molto lunghe e sottili, il che rende questa abilità una delle più impegnative. Se affrontiamo questa tecnica con un coltello (solitamente un Usuba), ci vorrà molta pratica, pazienza e anche tempo per ottenere i risultati desiderati. La nuova affettatrice rotante Chiba "Peel S" ci fornisce risultati simili in un attimo, eliminando la necessità di investire molti anni nella padronanza di questa abilità.

L'affettatrice ha una lama con un filo dritto e sottile. Quando ruoti la maniglia, la lama scorrerà a sinistra ea destra, simulando i colpi di un coltello affilato. Inserire un pezzo di verdura nell'affettatrice, sollevare la lama e iniziare a girare il manico. In pochi istanti avrai strisce di daikon perfette, tagliate uniformemente e sottili. L'affettatrice può essere utilizzata anche per realizzare tagliatelle sottili o strisce da altri tipi di verdure, come patate, barbabietole, zucchine e altre verdure dure.

*Tenere presente che il nocciolo delle verdure più morbide, come il cetriolo, è troppo morbido.

• Dimensioni: 300×240×165 mm
• Peso: 1,7 kg
• Massimo. diametro: 100 mm
• Massimo. larghezza: 120 mm
• Spessore della striscia: ca. 0,5 mm