Coltello Kiridashi 180mm (7.1")

Kiridashi è un tradizionale coltello da lavoro giapponese piccolo, versatile. Una traduzione approssimativa della parola sarebbe semplicemente " un coltello appuntito".

UTILIZZO:
In Giappone, un Kiridashi è ampiamente utilizzato a scuola per tagliare la carta e temperare le matite. Sono anche tradizionalmente usati per potare bonsai e altri piccoli alberi. La forma del coltello consente una presa facile e può essere utilizzata per tutti i tipi di attività diverse. I principali vantaggi del Kiridashi sono il controllo sulla punta della lama e la sua forza, la possibilità di una presa inversa e la tecnica pull-cut per manipolare il materiale che stiamo tagliando (come pelle o cartone) in maniera controllata. Come accennato, consente impugnature diverse per diversi tipi di taglio e, cosa più importante, il coltello si adatta bene al palmo della mano ( adatto solo per utenti destrimani! ). È fondamentalmente un ottimo coltello da lavoro che ogni officina e artigiano dovrebbe possedere.

• scatole di apertura
• tagliare la pelle o il legno (rami e simili, non provare ad abbattere interi alberi con esso! :))
• tagliare le corde
• impiallacciatura di taglio
• taglio della pelle
• punti di taglio su pelle e tessuto
• giardinaggio
• utilizzando in tappezzeria
• lavoro d'ufficio: lettere di apertura, linee di taglio, imballaggio
• utilizzato come coltello da lavoro versatile in officina

ACCIAIO E CURA:
La lama è a bisello singolo , la lama e il manico sono entrambi in acciaio. È molto facile da riaffilare. La lunghezza dell'intero coltello è di 180 mm . L'acciaio è temprato a 61-62 HRC .

La lama ha tracce visibili di martellatura e una finitura Kuro-uchi e acquisirà patina nel tempo poiché il coltello è forgiato in acciaio Shirogami (acciaio bianco 2) , che ha una percentuale minore di cromo. Il vantaggio di una tale lama è la sua affilatura duratura e la facilità di affilatura. Tuttavia, il coltello deve essere curato, non deve essere lasciato bagnato e deve essere applicato dell'olio sulla lama ogni tanto - si consiglia di utilizzare l'olio Ballistol .