Coltello da innesto 200 mm (7,9")

Un coltello da innesto è una forma tradizionale giapponese di coltello piccolo e versatile utilizzato principalmente nella frutticoltura e nel giardinaggio.

UTILIZZO:
In Giappone, i coltelli da innesto sono tradizionalmente utilizzati per la potatura di bonsai o altri piccoli alberi, nonché per l'innesto di alberi da frutto. La forma del coltello consente una presa facile e può essere utilizzata per tutti i tipi di attività diverse. I principali vantaggi di questo tipo di coltello sono il controllo sulla punta della lama e la sua robustezza, la possibilità di una presa inversa e la tecnica pull-cut per manipolare il materiale che stiamo tagliando (come pelle o cartone) in maniera controllata. Come accennato, consente impugnature diverse per diversi tipi di taglio e, cosa più importante, il coltello si adatta bene al palmo della mano ( adatto solo per utenti destrimani! ). È fondamentalmente un ottimo coltello da lavoro che ogni officina e artigiano dovrebbe possedere.

Si sente più a suo agio quando:

• potatura alberi da frutto
• giardinaggio
• tagliare la pelle o il legno (rami e simili, non provare ad abbattere interi alberi con esso! :))
• tagliare le corde
• utilizzando in tappezzeria
• impiallacciatura di taglio
• taglio della pelle
• punti di taglio su pelle e tessuto
• scatole di apertura
• lavoro d'ufficio: lettere di apertura, linee di taglio, imballaggio
• utilizzato come coltello da lavoro versatile in officina

ACCIAIO E CURA:
La lama è laminata e bisellata singola , la lama e il manico sono entrambi in acciaio. È molto facile da riaffilare. La lunghezza dell'intero coltello è di 200 mm . L'acciaio è temprato a 61-62 HRC .

La lama ha tracce visibili di martellatura e una finitura Kuro-uchi e acquisirà patina nel tempo poiché il coltello è forgiato in acciaio Shirogami (acciaio bianco 2) , che ha una percentuale minore di cromo. Il vantaggio di una tale lama è la sua affilatura duratura e la facilità di affilatura. Tuttavia, il coltello deve essere curato, non deve essere lasciato bagnato e deve essere applicato dell'olio sulla lama ogni tanto - si consiglia di utilizzare l'olio Ballistol .