Una pietra per affilare combinata del rinomato produttore giapponese di pietre per affilare King è una scelta fantastica e conveniente per gli affilacoltelli principianti e intermedi. La pietra combinata King's con grana n. 220/n. 1000 dovrebbe essere abbinata a un'altra pietra di granulazione più elevata (n. 3000-6000) se intendi utilizzarla sui tuoi coltelli giapponesi e desideri un bordo estremamente lucido.

Il lato con grana n. 220 viene utilizzato per l'affilatura grossolana di coltelli non giapponesi o per lame danneggiate o totalmente smussate. La grana #1000 è la granulazione di affilatura generale più comune (per dare un nuovo filo a un coltello smussato). Se hai bisogno di un bordo leggermente più "dentato", sarà sufficiente rifinire con una grana n. 1000.

Se classificassimo le pietre King, le daremmo un punteggio "Economy Plus", rispetto alle nostre pietre "Economy" SharpEdge . La differenza principale sta nel processo di produzione. Le pietre reali non vengono solo pressate nella forma, ma anche "cotte". Ciò si riflette in una minore usura delle pietre durante l'affilatura (il che significa che dureranno più a lungo), ma ci vuole un po' più di esperienza e pazienza con l'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King genererà meno impasto rispetto alle pietre "Economy".

La pietra combinata King include una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, evitando che la pietra si muova.

Dimensioni: 185 × 63 × 25 mm (7,3" x 2,5" x 1,0")