La pietra con grana n. 1000 viene utilizzata per l'affilatura generale. Adatto per coltelli da cucina, rasoi e utensili da falegnameria giapponesi e tedeschi. Questa pietra può servire come pietra di partenza per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di media qualità, utilizzati per affettare carne, frutti di mare e verdure. La pietra di granulazione n. 3000 è il passaggio successivo consigliato.

La Pietra Professional* è la nuova linea high-tech di pietre per affilare di Naniwa. È la pietra per affilatura giapponese più dura, pertanto l'usura è assolutamente minima e la durata massima. Non solo si affila bene, ma si affila anche rapidamente. Gli utenti esperti possono davvero sentire la differenza con queste pietre.

Il segreto che rende queste pietre per affilare di alta qualità diverse dalle altre pietre per affilare è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una densità maggiore di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più duri, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo per sviluppare un incavo. Non è necessario esercitare alcuna forza durante l'affilatura.

👉 Queste sono più spruzzi e pietre e normalmente necessitano solo di avere la superficie leggermente inumidita con acqua. Se li metti a bagno, immergili brevemente in acqua per non più di 2-3 minuti. 

🚩 Le pietre professionali Naniwa richiedono più cure rispetto alla pietra media. Una volta terminata l'affilatura, lasciali asciugare all'aria in modo che possano asciugarsi in modo uniforme. Non esporli al calore. Conservare le pietre solo dopo che sono completamente asciutte in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciati in ammollo in acqua per periodi prolungati e devono essere conservati all'asciutto. Ignorare questo consiglio potrebbe causare lo sviluppo di sottili crepe nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra. 

Per un'affilatura più semplice, si consiglia di acquistare un supporto per pietra (ponte lavello) per garantire una posizione stabile e senza problemi della pietra durante l'affilatura.

Specifiche:

*Nota a margine: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Professional è la stessa pietra della Naniwa Chocera Pro, con la stessa composizione e caratteristiche.