Coltello Kiridashi 180 mm (7,1")

Kiridashi è un tradizionale coltello da lavoro giapponese piccolo e versatile. Una traduzione approssimativa della parola sarebbe semplicemente "un coltello appuntito".

UTILIZZO:
In Giappone, un Kiridashi è ampiamente utilizzato a scuola per tagliare la carta e temperare le matite. Sono tradizionalmente utilizzati anche per la potatura dei bonsai e di altri piccoli alberi. La forma del coltello consente una facile presa e può essere utilizzata per tutti i tipi di compiti diversi. I principali vantaggi del Kiridashi sono il controllo della punta della lama e della sua forza, la possibilità di una tecnica di presa inversa e pull-cut per manipolare il materiale che stiamo tagliando (come pelle o cartone) in modo controllato. Come accennato, consente diverse impugnature per diversi tipi di taglio e, cosa più importante, il coltello si adatta bene al palmo della mano (adatto solo per utenti destrimani!). Fondamentalmente è un ottimo coltello da lavoro che ogni laboratorio e artigiano dovrebbe possedere.

• scatole di apertura
• tagliare pelle o legno (rami e simili, non provare ad abbattere alberi interi! :))
• tagliare le corde
• taglio dell'impiallacciatura
• taglio della pelle
• taglio di punti su pelle e tessuto
• giardinaggio
• utilizzando nella tappezzeria
• lavoro d'ufficio: apertura di lettere, linee di taglio, imballaggio
• utilizzato come coltello da lavoro versatile in officina

ACCIAIO E CURA:
La lama è smussata singola, la lama e il manico sono entrambi in acciaio. È molto facile da riaffilare. La lunghezza dell'intero coltello è di 180 mm. L'acciaio è temprato a 61-62 HRC.

La lama presenta tracce visibili di martellatura e una finitura Nashiji e acquisirà patina nel tempo poiché il coltello è forgiato in acciaio Shirogami (acciaio bianco 2) , che ha una percentuale minore di cromo. Il vantaggio di una lama del genere è la sua affilatura duratura e la facilità di affilatura. Il coltello deve però essere curato, non deve essere lasciato bagnato e ogni tanto applicare olio sulla lama: consigliamo di utilizzareolio Ballistol .