Shapton Kuromaku - #5000 [Wine]
Shapton Kuromaku - #5000 [Wine]
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Shapton

Shapton Kuromaku - #5000 [Wine]

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Best for Lucidatura finale

Shapton Kuromaku #5000 (wine) is a fine polishing stone that hones your edge to a sleek, high-performance finish. Use it after sharpening to refine the bevel and improve edge retention. Great for both carbon and stainless steel knives.

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La serie di pietre per affilatura Kuromaku di Shapton è da lungo tempo una delle preferite da chef, arrotini e professionisti della lavorazione del legno. Queste pietre ad acqua giapponesi ad alte prestazioni sono codificate per colore in base alla grana, dalla sgrossatura alla lucidatura ultrafine, così è facile creare una postazione di affilatura organizzata. Le pietre Kuromaku sono ad attivazione con spruzzi d'acqua (non è necessario immergerle), durano a lungo e sono adatte per affilare coltelli, forbici, scalpelli e altri utensili da taglio. Facili da usare e rapide nel consumo del materiale, sono ideali sia per i principianti che per gli affilatori esperti.

La custodia in plastica inclusa funge anche da base per l'affilatura, offrendo maggiore stabilità durante il lavoro.

Perché scegliere le pietre Shapton Kuromaku?
✔ Elevata velocità di asportazione e prestazioni durature
✔ La composizione più dura resiste alla formazione di avvallamenti e mantiene la planarità più a lungo
✔ Compatte e pratiche, ideali per cucine domestiche, laboratori o viaggi

La pietra con grana #5000 (Wine) è ideale per la rifinitura e la lucidatura. Produce un filo liscio e raffinato, migliorando sia le prestazioni di taglio sia la tenuta del filo. È un'ottima pietra di finitura per coltelli da cucina o utensili che richiedono un filo pulito e affilato.

Che tu debba riparare scheggiature o dare l'ultima lucidatura alla tua lama preferita, c'è una pietra Kuromaku per ogni fase! 

Pietre Shapton - FAQ

Le pietre Shapton devono essere immerse prima dell'uso?
Le pietre Shapton si attivano con spruzzi d'acqua, quindi non è necessario immergerle prima dell'uso. Per il primo utilizzo, un breve ammollo (5-6 minuti) può rendere la superficie più scorrevole. Non immergerle per più di 30 minuti, poiché la pietra potrebbe ammorbidirsi.

Quale lato della pietra Shapton Kuromaku devo usare?
Puoi usare entrambi i lati, ma è meglio iniziare dal lato liscio (quello senza lettere stampate), per avere una superficie più pulita.

Su quali tipi di lame posso usare le pietre Shapton?
Le pietre Shapton funzionano sulla maggior parte dei materiali delle lame, tra cui acciaio al carbonio e acciaio inossidabile. Tuttavia, non sono adatte alle lame in ceramica o ad alcune superleghe.

Posso affilare un coltello scheggiato o con il filo danneggiato?
Sì. Usa una pietra a grana grossa (#120-#320) per riparare le scheggiature, quindi passa a grane più fini per rifinire il filo.

In quale ordine devo usare le pietre per affilatura Shapton?
Inizia sempre con una grana grossa per dare forma al filo o ripararlo, poi passa alle pietre medie e fini per la rifinitura e la lucidatura.

L'accumulo di fango abrasivo crea problemi durante l'affilatura?
Puoi affilare le lame senza lavare via il fango abrasivo, ma poiché le pietre per affilatura Shapton hanno un elevato contenuto abrasivo, funzionano altrettanto bene anche in assenza di fango abrasivo.

Quali pietre Shapton sono consigliate per i coltelli domestici?
La #1000 (Orange) è ottima per la manutenzione ordinaria, mentre la #5000 (Wine) è ideale per la finitura. La #1500 (Blue) è una buona opzione tuttofare se usi una sola pietra.

Perché la mia pietra scivola o non asporta più bene il materiale?
Potrebbe essere intasata o irregolare. Usa una piastra per lappatura o uno strumento per la spianatura, così da ripristinare la superficie e ottenere prestazioni ottimali.

La mia pietra Kuromaku fine sembra morbida. Cosa è successo?
Un ammollo eccessivo, l'esposizione all'umidità delle basi o l'uso di detergenti possono ammorbidire la pietra. Spiana la superficie usando polvere per lappatura per ripristinarne la durezza originale.

Posso usare carta vetrata per spianare una pietra Shapton?
No, la carta vetrata potrebbe intasare la pietra e ridurne le prestazioni. Usa sempre una piastra adeguata per la spianatura o la lappatura.

L'acqua calda è sicura per l'affilatura?
No. Evita di usare acqua calda, poiché gli sbalzi termici estremi potrebbero causare crepe nella pietra.

Ho notato alcune variazioni di colore o macchie sulla superficie della mia nuova pietra Shapton. È un difetto?
No, è del tutto normale. Lievi alterazioni del colore, macchie o motivi cromatici irregolari sono naturali nelle pietre per affilatura e non ne compromettono le prestazioni. Non è un difetto e puoi usare la pietra senza preoccupazioni.

Serie della pietra: Kuromaku
Modello della pietra: K0704
Tipo di pietra: Monofacciale
Dimensioni della pietra: 210 x 70 x 15
Materiale: Abrasivo ceramico
Ammollo: spruzza e parti

Produttore: Shapton / Produttore giapponese di pietre ad acqua ad alte prestazioni, noto per le sue pietre splash-and-go, che asportano rapidamente il materiale, mantengono più a lungo la planarità e sono adatte sia ai coltelli sia agli utensili.

Cura e manutenzione della pietra:
Ammolla la pietra, se necessario, mantieni umida la superficie durante l'affilatura e risciacqua via la sospensione abrasiva dopo l'uso. Lasciala asciugare completamente all'aria prima di riporla. Mantieni le pietre piane spianandole regolarmente ed evita il calore diretto, le temperature sotto zero e l'ammollo prolungato, salvo diversa indicazione.

Una pietra per affilatura piana è fondamentale per ottenere un'affilatura uniforme. Ti aiuta a mantenere l'angolo corretto, creare un filo regolare e affilare in modo più sicuro ed efficace. Usa regolarmente una pietra per spianatura per mantenere uniforme la superficie prima dell'affilatura.

Mantieni la tua pietra per affilatura al massimo delle prestazioni con gli accessori giusti. Usa un supporto per pietra per un'affilatura stabile e più sicura, e una pietra ravvivante Nagura per rinnovare la superficie, rimuovere l'accumulo di acciaio e creare la sospensione abrasiva quando necessario.

TARIFFE DI SPEDIZIONE:
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Customer Reviews

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Vilim Vukoja
Excellent finishing stone

In my sharpening process, this is the finishing stone and I don't need to go further into finer grits. The stone has an excellent response i.e. feedback (the feeling of material removal is very pronounced under the fingers). The stone is splash and go, meaning it is somewhat harder than the stones I have used so far and which had to be soaked in water. I believe it is therefore also more durable.

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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli

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Se non hai mai affilato un coltello, non perderti la nostra Guida per principianti all'affilatura dei coltelli. Trattiamo tutte le nozioni di base e ti insegniamo come affilare correttamente un coltello da cucina.

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