Il set per affilare SharpEdge "Diamond" contiene una pietra diamantata combinata a granulazione inferiore (grana n. 360 e n. 600), nonché una pietra per affilare combinata più fine con granulazione n. 1000 e n. 6000. Questo set per affilare è adatto per affilare qualsiasi tipo di coltello, giapponese e non.

Si consiglia di iniziare l'affilatura con la pietra diamantata a grana n. 600. Il lato con grana #360 può essere utilizzato per riparare punte rotte o lame scheggiate o coltelli molto smussati. Non dimenticare di attaccare la clip guida sulla lama, in modo che manterrà lo stesso angolo (circa 16°) durante l'affilatura. Alcuni colpi su ciascun lato del coltello sulla pietra n. 600 rimuoveranno abbastanza acciaio poiché le pietre diamantate sono molto abrasive, quindi puoi passare molto rapidamente alla pietra per affilare grana n. 1000. Dovresti trascorrere la maggior parte del tempo sulla pietra n. 1000.

Una volta ottenuta una buona bavatura su tutta la lunghezza della lama, procedi con la pietra a grana n. 6000 e ripeti il ​​processo. Una volta ottenuta una bava sulla pietra più fine, finalizziamo il nostro processo di affilatura con la coramella in pelle, che rimuoverà eventuali residui della bava e ci darà l'affilatura liscia e fine desiderata.

Il set per l'affilatura dei diamanti include:

• Pietra per affilare il diamante - #360/#600
• Pietra per affilare SharpEdge - #1000/#6000
• Coramella in pelle su 1 lato
• Clip guida per affilare i coltelli