Tagliere Hasegawa 340x230mm (13.4 x 9.1") [Black]

I taglieri morbidi Hasegawa sono taglieri di alta gamma, particolarmente adatti ai delicati coltelli da cucina giapponesi. Il tagliere è lavabile in lavastoviglie e non si piega grazie al suo nucleo in legno inserito tra due lastre di polietilene e uno strato laterale in polietilene. La superficie in polietilene di questo tagliere è un'ottima alternativa al legno grazie alle sue caratteristiche simili.

La superficie di questo tagliere è facile da pulire, non assorbe gli aromi e, soprattutto, ha un effetto minore sull'affilatura della lama. Con alcune tecniche di taglio, il filo sottile del coltello può scheggiarsi, quindi scegliere il tagliere giusto è fondamentale per una maggiore durata del filo. La superficie di questo tagliere è antiscivolo, migliorando le prestazioni di taglio e riducendo il rischio di lesioni.

I taglieri in plastica più duri generalmente non sono adatti agli acciai più duri con cui vengono forgiati i coltelli giapponesi e a volte possono farli scheggiare. Anche i taglieri in plastica di fascia alta presentano solitamente due svantaggi. O sono troppo morbidi e quindi tendono a piegarsi, oppure sono realizzati più spessi per lo stesso motivo e di conseguenza diventano significativamente più pesanti. Hasegawa risolve questo problema aggiungendo un nucleo in legno inserito tra due strati di plastica morbida in polietilene. Il risultato è un tagliere più leggero e facile da maneggiare, che allo stesso tempo è più robusto e non si piega quando viene appesantito.

Questo tagliere è anche più igienico – non assorbe odori e aromi dei diversi ingredienti che potrebbero rimanere nei solchi dei taglieri in legno. È inoltre lavabile in lavastoviglie, se ne hai una abbastanza grande.