Tagliere Hasegawa 440x290mm (17.3 x 11.4") [Beige]

I taglieri morbidi Hasegawa sono taglieri di alta gamma, particolarmente adatti ai delicati coltelli da cucina giapponesi. Il tagliere è lavabile in lavastoviglie e non si piega, grazie all’anima in legno inserita tra due piastre in gomma speciale e a uno strato laterale in polietilene. La superficie in gomma di questo tagliere è un’ottima alternativa al legno, grazie alle sue caratteristiche simili.

La superficie in gomma speciale di questo tagliere è facile da pulire, non assorbe gli odori e, soprattutto, influisce meno sull’affilatura della lama. Con alcune tecniche di taglio, il filo sottile del coltello può scheggiarsi, quindi scegliere il tagliere giusto è fondamentale per una maggiore durata del filo. La superficie di questo tagliere è antiscivolo, migliora le prestazioni di taglio e riduce il rischio di lesioni.

I taglieri in plastica più duri generalmente non sono adatti agli acciai più duri con cui vengono forgiati i coltelli giapponesi e talvolta possono causarne la scheggiatura. Anche i taglieri in plastica di fascia alta presentano solitamente due svantaggi. O sono troppo morbidi e quindi tendono a piegarsi, oppure sono realizzati più spessi per lo stesso motivo e, di conseguenza, risultano significativamente più pesanti. Hasegawa risolve questo problema aggiungendo un’ anima in legno inserita tra due strati di gomma speciale. Il risultato è un tagliere più leggero e maneggevole, ma allo stesso tempo più robusto, che non si piega quando vi si appoggia del peso o quando viene lavato in lavastoviglie.

Questo tagliere è anche più igienico : non assorbe gli odori e i sapori dei diversi ingredienti, che potrebbero rimanere nei taglieri in legno. È inoltre completamente lavabile in lavastoviglie, se la lavastoviglie è abbastanza grande.