Nuova affettatrice girevole Chiba "Peel S".

Padroneggiare l'arte di qualsiasi cucina richiede l'apprendimento di specifiche tecniche di taglio che ci permettano di ottenere risultati perfetti nella preparazione di diverse ricette. Il modo in cui si tritano e si tagliano le verdure, il pesce e la carne influisce notevolmente sul gusto e sulla consistenza degli alimenti, mentre la presentazione visiva finale del cibo è, naturalmente, essenziale. L'unicità della cultura gastronomica giapponese comprende alcune tecniche di taglio molto particolari, tra cui anche il katsuramuki. Questa tecnica consiste nel pelare grandi ortaggi tuberosi (come il daikon) ricavando strisce molto lunghe e sottili, rendendola una delle più impegnative. Se si affronta questa tecnica con un coltello (di solito un Usuba), occorrono molta pratica, pazienza e anche tempo per ottenere i risultati desiderati. Il nuovo affetta-verdure rotante Chiba "Peel S" ci offre risultati simili in un attimo, eliminando la necessità di investire molti anni per padroneggiare questa abilità.

L'affetta-verdure è dotato di una lama dal filo dritto e sottile. Quando si ruota il manico, la lama scorre a sinistra e a destra, simulando i movimenti di un coltello affilato. Inserisci un pezzo di verdura nell'affetta-verdure, solleva la lama e inizia a ruotare il manico. In pochi istanti otterrai strisce di daikon sottili, perfette e uniformi. L'affetta-verdure può essere utilizzato anche per preparare noodles o strisce sottili di altri tipi di verdure, come patate, barbabietole, zucchine e altre verdure dure.

*Tieni presente che il cuore delle verdure più morbide, come il cetriolo, è troppo tenero.