Tagliere Hasegawa 390x260mm (15.3 x 10.2") [Black]

I taglieri morbidi Hasegawa sono taglieri di alta gamma, particolarmente adatti ai delicati coltelli da cucina giapponesi. Il tagliere è lavabile in lavastoviglie e indeformabile grazie al suo nucleo in legno inserito tra due lastre in polietilene e uno strato laterale in polietilene. La superficie in polietilene di questo tagliere è un’ottima alternativa al legno grazie alle sue caratteristiche simili.

La superficie di questo tagliere è facile da pulire, non assorbe gli odori, e soprattutto influisce meno sull’affilatura della lama. Con alcune tecniche di taglio, il filo sottile del coltello può scheggiarsi, quindi scegliere il tagliere giusto è fondamentale per una maggiore durata del filo. La superficie di questo tagliere è antiscivolo, migliorando le prestazioni di taglio e riducendo il rischio di lesioni.

I taglieri in plastica più duri generalmente non si abbinano bene agli acciai più duri con cui sono forgiate le lame giapponesi e talvolta possono farle scheggiare. Anche i taglieri in plastica di fascia alta sono solitamente carenti sotto due aspetti. O sono troppo morbidi e quindi tendono a piegarsi, oppure, per lo stesso motivo, sono realizzati più spessi e di conseguenza risultano notevolmente più pesanti. Hasegawa risolve questo problema aggiungendo un nucleo in legno inserito tra due strati di plastica morbida in polietilene. Il risultato è un tagliere più leggero e facile da maneggiare, che al tempo stesso è più robusto e non si piega quando viene caricato con molto peso.

Questo tagliere è anche più igienico : non assorbe odori e sapori dei diversi ingredienti che potrebbero rimanere nelle fessure dei taglieri in legno. È inoltre lavabile in lavastoviglie, se si dispone di una lavastoviglie abbastanza capiente.