Nuova affettatrice girevole Chiba "Peel S".

Padroneggiare l'arte di qualsiasi cucina richiede l'apprendimento di abilità specifiche con i coltelli che ci consentano di ottenere risultati perfetti nella preparazione di varie ricette. Il modo di tritare e tagliare le verdure, il pesce e la carne influisce in modo importante sul gusto e sulla consistenza del cibo, mentre la presentazione visiva finale del cibo è, ovviamente, essenziale. La cultura alimentare unica del Giappone prevede alcune tecniche di taglio molto particolari, tra cui anche il katsuramuki. Si tratta di sbucciare grandi verdure tuberose (come i daikon) in strisce molto lunghe e sottili, il che rende questa abilità una delle più impegnative. Se affrontiamo questa tecnica con un coltello (solitamente un Usuba), richiederà molta pratica, pazienza e anche tempo per ottenere i risultati desiderati. La nuova affettatrice girevole Chiba "Peel S" ci fornisce risultati simili in un attimo, eliminando la necessità di investire molti anni per padroneggiare questa abilità.

L'affettatrice ha una lama a filo dritto e sottile. Quando ruoti la maniglia, la lama scivolerà a sinistra e a destra, simulando i colpi di un coltello affilato. Inserisci un pezzo di verdura nell'affettatrice, solleva la lama e inizia a girare la maniglia. In pochi istanti otterrete delle strisce di daikon perfette, sottili e tagliate uniformemente. L'affettatrice può essere utilizzata anche per preparare tagliatelle sottili o strisce di altri tipi di verdure, come patate, barbabietole, zucchine e altre verdure dure.

*Tenere presente che il nucleo delle verdure più morbide, come il cetriolo, è troppo morbido.

• Dimensioni: 300×240×165 mm
• Peso: 1,7 kg
• Massimo. diametro: 100 mm
• Massimo. larghezza: 120 mm
• Spessore della striscia: ca. 0,5 mm