Naniwa Sharpening Stone - #5000 [Super Stone series]_1

Naniwa

Pierre à aiguiser Naniwa - #5000 [Série Super Stone / S2-450]

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éclaboussement instantané Soaking

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La pierre à aiguiser le grain #5000 doit être utilisée pour un affûtage extra-fin et l'élimination des bavures, ou comme étape intermédiaire entre le grain #1000 et #8000.

La pierre à aiguiser Naniwa Super* permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.

Pour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un support de pierre (pont d'évier) pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.

Caractéristiques:

Grincer: #5000
Dimensions: 210x70x20mm
Série de pierres : Super Pierre
Modèle: S2-450


*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.

Série de la pierre Super Stone
Modèle de la pierre S2-450
Type de pierre RectoVerso
Dimensions de la pierre : 210 x 70 x 20
Matériau : Oxyde d’aluminium aggloméré à la résine
Trempage : éclaboussement instantané

Fabricant : Naniwa
 Fabricant japonais de pierres à aiguiser haut de gamme, réputé pour ses pierres rapides et efficaces, notamment les séries splash-and-go et professionnelles destinées aux utilisateurs exigeants.

Entretien de la pierre :
Faites tremper la pierre si nécessaire, maintenez sa surface humide pendant l’affûtage et rincez la boue abrasive après utilisation. Laissez-la sécher complètement à l’air libre avant de la ranger. Gardez les pierres planes en les aplanissant régulièrement et évitez la chaleur directe, les températures glaciales et le trempage prolongé, sauf indication contraire.

Une pierre à aiguiser plane est essentielle pour obtenir un affûtage régulier. Elle vous aide à maintenir le bon angle, à créer un tranchant uniforme et à affûter de manière plus sûre et plus efficace. Utilisez régulièrement une pierre d’aplanissement pour garder la surface plane avant l’affûtage.

Préservez les performances de votre pierre à aiguiser grâce aux bons accessoires. Utilisez un support de pierre pour un affûtage stable et plus sûr, ainsi qu’une pierre de finition Nagura pour rafraîchir la surface, éliminer l’accumulation de métal et créer de la boue abrasive si nécessaire.

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Klemen Vidic
Excellent stone for maintaining sharpness

With this stone I easily maintain a sharp edge. When the edge is damaged, then I use coarser stones and “re-sharpen” the knife. Naniwa 5000 is ideal for maintaining a sharp edge. Every 14 days I quickly sharpen every knife. I spend max. 5 minutes for each knife.

vidéo

Guide du débutant pour aiguiser les couteaux

Guide d’affûtage des couteaux

Si vous débutez dans l’affûtage des couteaux, ne faites pas l’impasse sur notre Guide de l’affûtage des couteaux pour débutants. Nous couvrons toutes les bases et vous apprenons à affûter correctement un couteau de cuisine.

Découvrez des conseils d’experts, des techniques et des recommandations de produits dans nos articles de blog sur l’affûtage afin d’affûter vos couteaux comme un pro !

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