Une pierre à aiguiser combinée du célèbre fabricant japonais de pierres à aiguiser King est un excellent choix abordable pour les aiguiseurs de couteaux débutants et intermédiaires. La pierre combinée à grains #220/#1000 de King doit être associée à une autre pierre de granulation plus élevée (#3000-6000) si vous avez l'intention de l'utiliser sur vos couteaux japonais et que vous souhaitez un bord hautement poli.

Le côté grain #220 est utilisé pour l'affûtage grossier des couteaux non japonais, ou pour les lames endommagées ou totalement émoussées. Le grain #1000 est la granulation d'affûtage générale la plus courante (pour donner un nouveau tranchant à un couteau émoussé). Si vous avez besoin d'un bord légèrement plus "denté", une finition avec un grain #1000 suffira.

Si nous classions les pierres King, nous lui attribuerions la note « Économie Plus », par rapport à nos pierres « Économie » SharpEdge . La principale différence réside dans le processus de fabrication. Les pierres royales ne sont pas seulement pressées dans la forme, mais également « cuites ». Cela se traduit par une usure moindre des pierres lors de l'affûtage (ce qui signifie qu'elles dureront plus longtemps), mais cela demande un peu plus d'expérience et de patience pour affûter les couteaux, car la pierre King générera moins de boue que les pierres « économiques ».

La pierre combinée King comprend un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger.

Dimensions : 185 × 63 × 25 mm (7,3" x 2,5" x 1,0")