Pierre à aiguiser diamantée Atoma du fabricant japonais Tsuboman, avec un grain de #140, cette plaque diamantée est très abrasive et convient particulièrement bien pour aplanir les pierres à aiguiser et réparer les lames endommagées. Elle enlève la matière très rapidement (aussi bien sur les pierres à aiguiser que sur les couteaux) et fonctionne très bien avec tous les types d’acier. Elle convient pour réparer les couteaux endommagés ainsi qu’à toute personne qui n’aplanit pas régulièrement ses pierres et a donc besoin d’une pierre de dressage plus agressive. Il est essentiel, lors de l’aiguisage d’un couteau, que vos pierres à aiguiser soient toujours plates, car cela prolongera leur durée de vie et garantira un aiguisage précis et efficace.

L’un des principaux arguments expliquant l’efficacité de la pierre à aiguiser diamantée est qu’elle est parfaitement plate et ne s’use pas et ne se creuse pas à l’usage. La surface de la pierre est composée exclusivement de diamants monocristallins, plus coûteux que les diamants polycristallins, mais beaucoup plus durables. Ils sont fixés à la plaque par procédé électrolytique.

La structure des pierres diamantées peut être comparée à celle du papier abrasif : toutes deux possèdent une fine couche de surface abrasive fixée à un support non abrasif. Bien entendu, leur durée de vie n’est pas comparable : le diamant durera beaucoup plus longtemps. Au début, la surface sera extrêmement rugueuse et agressive, puis conservera longtemps une rugosité moyenne qui finira par s’estomper. Cette pierre diamantée est vendue avec une base en aluminium de 10 mm d’épaisseur (collée à la plaque diamantée), mais une plaque de rechange au grain #140 peut être achetée séparément lorsque la plaque d’origine est usée.

Toutes les pierres diamantées peuvent être utilisées pour aiguiser ainsi que pour aplanir d’autres pierres, mais pour l’aplanissement, nous recommandons les grains #140 ou #400.

🚩Éclaboussez toujours un peu d’eau sur la pierre diamantée avant l’aiguisage. L’utilisation d’une force excessive réduira la durée de vie de la pierre, car elle peut détacher les diamants de la plaque.

Dimensions (LxlxH) : 210 x 75 x 11,5 mm (8,3" x 3" x 0,45")

MODE D’EMPLOI :

• Pour aplanir une pierre - fixez la pierre à aiguiser à aplanir avec un support de pierre. Placez la pierre diamantée sur la pierre à aiguiser et utilisez des mouvements circulaires ainsi que des mouvements de va-et-vient pour commencer l’aplanissement. Pour de meilleurs résultats, tracez une grille sur la pierre à aiguiser avec un stylo à bille ou un crayon (n’utilisez pas de marqueurs, car ils peuvent être absorbés par la surface de la pierre). Lorsque la grille n’est plus visible, la pierre est plate. Rincez soigneusement les deux pierres pour éliminer tout excès de matière. L’aplanissement de pierres à aiguiser jusqu’au grain #5000 donnera de bons résultats avec la seule pierre diamantée Atoma. Pour les granulométries supérieures, nous recommandons de terminer avec la Nagura - pierre de dressage afin d’obtenir une surface plus lisse et plus fine sur la pierre à aiguiser. 
• Pour réparer les couteaux - placez la pierre diamantée sur une surface plane et assurez-vous qu’elle ne bougera pas (utilisez un support de pierre pour une position parfaitement sécurisée). Utilisez la même technique de mouvement et d’aiguisage qu’avec les pierres à aiguiser pour réparer une lame endommagée (consultez notre Guide d’aiguisage des couteaux pour plus de détails).

Avantages des pierres à aiguiser diamantées :

• enlèvent rapidement la matière lors de la réparation ou de la modification de la géométrie de la lame
• ponçage et redressage rapides
• peuvent être utilisées pour aiguiser des aciers frittés très durs (ZDP-189, HAP-40, R2)
• conservent leur forme et ne s’usent pas et ne se creusent pas à l’usage
• les granulométries inférieures (#140 et #400) sont excellentes pour aplanir les pierres à aiguiser

Inconvénients des pierres à aiguiser diamantées :

• pour obtenir un fil vraiment fin et lisse et pour un aiguisage très précis, les pierres à aiguiser sont un bien meilleur choix - les pierres diamantées sont trop abrasives
• ne conviennent pas pour réaliser une finition « kasumi (miroir) » sur la lame

Conseil n°1 : Lors de l’aplanissement des pierres, il ne faut jamais oublier leurs bords. Pendant l’aplanissement, nous créons des arêtes vives qu’il faut lisser à la fin. Les arêtes vives de la pierre à aiguiser sont fragiles et peuvent endommager la lame du couteau lors de l’aiguisage.

Conseil n°2 : Une fois l’aplanissement terminé, rincez soigneusement la pierre à aiguiser et la plaque diamantée sous l’eau courante afin d’éliminer tout résidu de matière. Pour de meilleurs résultats, utilisez une brosse (à dents) ou une éponge, mais n’essayez pas de nettoyer la plaque diamantée avec vos doigts : ce n’est pas très agréable (testé et déconseillé 😊).