Mcusta Petty Supreme Twisted é uma faca prática e de aspeto singular, adequada tanto para uso doméstico como profissional. A faca petty, por vezes também designada faca de descascar ou faca utilitária, é uma versão mais pequena da Gyuto (faca de chef) e é utilizada em todo o tipo de tarefas delicadas nas quais uma faca maior seria difícil de manejar. As facas petty são utilizadas para descascar, aparar, decorar, retirar os caroços de quartos de maçã, remover os olhos das batatas, etc.

A lâmina monoaço é fabricada em aço inoxidável e VG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar novamente. Uma lâmina de aspeto simples, altamente polida e sem características adicionais, concebida para dar destaque ao cabo retorcido de formato único.

A Supreme Twisted é uma faca petty de espiga integral, ligada ao cabo octogonal de madeira pakkawood vermelha, retorcido e nunca antes visto, que proporciona uma pega confortável e firme. Foi acrescentado um pino mosaico ao centro do cabo, um pequeno detalhe que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentado um reforço em aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo.

☝️ Todas as facas da coleção Supreme Twisted são acondicionadas numa caixa kiri de luxo (fabricada em madeira de paulownia), pelo que estas facas são um excelente presente. Só não se esqueça de juntar uma moeda quando oferecer o presente!

Sobre a Mcusta Zanmai:

A Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos no fabrico de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para cortar as facas, em vez de as recortar por estampagem a partir da chapa de aço. Graças a este processo, as lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, o que faz da Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.

Os cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo à saída da caixa.

☝️ Curiosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de Machine e custom!