Naniwa Sharpening Stone - #1000 [Traditional Stone series]_1

Naniwa

Pietra per affilare Naniwa - #1000 [Traditional Stone series]

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La pietra con grana n. 1000 viene utilizzata per l'affilatura generale. Adatto per coltelli da cucina, rasoi e utensili da falegnameria giapponesi e tedeschi. Questa pietra può servire come pietra di partenza per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di media qualità, utilizzati per affettare carne, frutti di mare e verdure. La pietra di granulazione n. 3000 è il passaggio successivo consigliato.

La pietra per affilare (pietra per affilare) del produttore giapponese Naniwa consente un'affilatura rapida ed efficiente dei coltelli giapponesi. La differenza principale tra le serie Tradizionale* e Affilatura/Super Pietra è il tempo di ammollo: immergiamo le pietre della linea Tradizionale in acqua per circa 20-30 minuti prima dell'affilatura. Tutte le altre loro serie sono pietre splash-and-go.

Il vantaggio di affilare con la pietra è che utilizzando la tecnica corretta possiamo ottenere una notevole affilatura della lama, lo svantaggio, però, è che è necessario apprendere la tecnica corretta.

 

Per un'affilatura più semplice, ti consigliamo di acquistare un Supporto per pietra (ponte del lavandino) per garantire una posizione stabile e senza disordine della pietra durante l'affilatura.

Specifiche:

Grinta: #1000
Dimensioni: 210×70×20 mm
Serie di pietre: Pietra tradizionale
Modello: T-210

*Nota a margine: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Tradizionale è la stessa pietra della pietra Naniwa Standard, con la stessa composizione e caratteristiche.


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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli

Guida all'affilatura dei coltelli

Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra  Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli. Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.

Scopri i suggerimenti degli esperti, le tecniche e i consigli sui prodotti nei post del nostro blog sull'affilatura per affilare i tuoi coltelli come un professionista!

Leggi il nostro blog sull'affilatura

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