Pierres Shapton – FAQ

Les pierres Shapton doivent-elles être trempées avant utilisation ?
Les pierres Shapton sont prêtes à l'emploi, donc elles ne nécessitent pas de trempage avant utilisation. Pour une première utilisation, un court trempage (5 à 6 minutes) peut améliorer la douceur. Ne les laissez pas tremper plus de 30 minutes, car cela pourrait ramollir la pierre.

Quel côté de la pierre Shapton Kuromaku dois-je utiliser ?
Utilisez n'importe quel côté, mais il est préférable de commencer par le côté vierge (celui sans lettres imprimées) pour une surface plus propre.

Quels types de lames puis-je aiguiser avec les pierres Shapton ?
Les pierres Shapton fonctionnent sur la plupart des matériaux de lame, y compris l’acier au carbone et l’acier inoxydable. Cependant, elles ne conviennent pas aux lames en céramique ni à certains superalliages.

Puis-je aiguiser un couteau avec des éclats ou un tranchant endommagé ?
Oui. Utilisez une pierre grossière (#120–#320) pour réparer les éclats, puis progressez vers des grains plus fins pour affiner le tranchant.

Dans quel ordre dois-je utiliser les pierres à aiguiser Shapton ?
Commencez toujours par un grain grossier pour la mise en forme ou la réparation, puis passez aux pierres moyennes et fines pour le raffinement et le polissage.

L’accumulation de boue pose-t-elle des problèmes lors de l’aiguisage ?
Il est possible d’aiguiser les lames sans éliminer la boue, mais comme les pierres à aiguiser Shapton ont une teneur élevée en abrasif, elles peuvent être utilisées tout aussi bien sans boue.

Quelles pierres Shapton sont recommandées pour les couteaux domestiques ?
Le #1000 (Orange) est idéal pour l’entretien régulier, tandis que le #5000 (Wine) est parfait pour la finition. Le #1500 (Bleu) est une bonne option polyvalente si vous n’utilisez qu’une seule pierre.

Pourquoi ma pierre glisse-t-elle ou ne coupe-t-elle plus bien ?
Elle peut être bouchée ou irrégulière. Utilisez une plaque de polissage ou un outil de dressage pour restaurer la surface et optimiser les performances.

Ma pierre Kuromaku fine semble molle. Que s’est-il passé ?
Un trempage excessif, l’exposition à l’humidité des supports ou l’utilisation de détergents peuvent ramollir la pierre. Aplatissez la surface avec de la poudre de polissage pour restaurer sa dureté d’origine.

Puis-je utiliser du papier de verre pour aplanir une pierre Shapton ?
Non, le papier de verre peut boucher la pierre et réduire ses performances. Utilisez toujours une plaque de dressage ou de polissage appropriée.

L’eau chaude est-elle sûre pour l’aiguisage ?
Non. Évitez d’utiliser de l’eau chaude, car les changements de température extrêmes peuvent provoquer des fissures dans la pierre.

J’ai trouvé des couleurs irrégulières ou des taches à la surface de ma nouvelle pierre Shapton. Est-ce un défaut ?
Non, c’est tout à fait normal. Une légère décoloration, des taches ou des motifs de couleur irréguliers sont naturels sur les pierres à aiguiser et n’affectent pas les performances. Ce n’est pas un défaut, et vous pouvez utiliser la pierre sans souci.