Seseragi Pankiri (couteau à pain) 220 mm (8,7")
Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.
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- Description
- Spécifications
- Entretien des couteaux
- Expédition
Ce couteau à pain convient pour couper tous les types de pain, du pain fait maison à croûte épaisse aux petits pains moelleux de la boulangerie du quartier.
La lame est divisée en trois parties distinctes. La lame droite à la pointe est idéale pour entailler le bord du pain, les larges dentelures au milieu sont parfaites pour traverser les croûtes épaisses, et les fines dentelures près du manche conviennent parfaitement pour s'attaquer délicatement au pain blanc moelleux et aux pâtisseries. La structure de la lame dentelée permet de trancher les pains plus tendres et les baguettes sans déformer leur forme. La lame présente un ventre légèrement courbé, qui apporte une coupe fluide et douce.
Il convient également pour trancher un rôti ou tout autre gros morceau de viande, ainsi que les gâteaux, les rouleaux de sushi, les tomates, etc.
Le manche est plutôt petit, ce qui facilite le rangement, tout en étant conçu pour une prise en main confortable. Il est fabriqué en bois de pakka et comporte deux rivets.
Le nom Seseragi signifie « cours d'eau peu profond ». Le couteau est livré dans un emballage cadeau de couleur beige.
Le couteau à pain Seseragi est fabriqué à Seki, berceau des anciennes techniques de forge japonaises, qui possède plus de 800 ans de tradition dans la fabrication des katanas et autres armes de samouraï.
Un couteau qui vous accompagnera toute votre vie !
Forme de la lame : Serrated knife
Type d’acier : Molybdenum Vanadium
Construction de la lame : Monosteel / Migaki
Dureté (échelle HRC) : 59-60
Longueur totale : 331mm (13.0")
Longueur de la lame : 220mm (8.7")
Hauteur de la lame : 30mm (1.2")
Épaisseur du dos : 1.6mm (0.1")
Poids : 115g (4.1 oz)
Longueur du manche : 108mm (4.3")
Type de manche / bois : Japanese / Pakka
Kanji sur la lame :
Forgeron : Suncraft
Lieu de la forge : Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous essayons de fournir une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas apparaître exactement comme à l’écran.
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Chaque couteau est fourni avec :
✔️ Notice d’utilisation et d’entretien des couteaux.
✔️ Un pansement de précaution – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte d’origine du forgeron, que nous enveloppons dans une feuille d’ancien journal japonais – ainsi, chaque couteau est prêt à être offert en cadeau dès son arrivée chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d’emballage cadeau avec le traditionnel papier japonais washi .
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