Couteau pliant Nigara SG2 G10 95 mm (3,7")
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- Description
- Caractéristiques
- Entretien des couteaux
- Expédition
Le Couteau pliant Nigara Hamono est un EDC compact et performant, conçu pour les collectionneurs et les passionnés. Une rareté dans la collection Nigara Hamono, ce couteau allie un savoir-faire japonais raffiné à des matériaux modernes, idéal pour les collectionneurs, les amateurs de plein air ou toute personne recherchant un couteau pliant compact et de haute qualité.
La lame de 95 mm est forgée en acier métallurgique en poudre SG2 (R2), reconnu pour sa grande dureté (environ 62–64 HRC), son excellente résistance à l’usure et sa tenue de tranchant exceptionnelle. La microstructure fine de l’acier PM permet un tranchant affûté et durable tout en restant relativement facile à entretenir. La surface forgée sombre et les détails martelés ajoutent du caractère tout en réduisant les reflets et la visibilité des petites usures de surface.
Les plaquettes de manche en G10 offrent une prise en main sûre et ergonomique tout en gardant le couteau léger et robuste — parfait pour un port quotidien. Une mécanique de précision garantit un déploiement fluide et un système de verrouillage fiable, faisant de ce couteau pliant un outil aussi fonctionnel qu’esthétique.
FORGERON :
Nigara Hamono possède une histoire de 350 ans, fabriquant des épées depuis la période Edo. Le maître forgeron Tsuyoshi Yoshizawa, qui travaille aux côtés de son père Toshi Yoshizawa, est un forgeron de huitième génération passionné d’art, de musique et de couteaux. Son célèbre design Nigara Anmon est le fruit de son amour pour les œuvres d’Andy Warhol. Nigara est sans doute l’un des couteliers les plus remarquables du Japon.
Forme de la lame : Folding knife / Gentleman’s Knife
Type d'acier : R2/SG2
Construction de la lame : San-mai
Dureté (échelle HRC) : 63+-
Longueur totale: 230mm (9.1")
Longueur de la lame : 95mm (3.7")
Hauteur de la lame : 28mm (1.1")
Épaisseur du dos : 3.7mm (0.15")
Poids: 167g (5.9 oz)
Longueur de poignée: 132mm (5.2")
Type de manche/bois : Folding / G10
Kanji sur la lame :
Forgeron: Nigara Hamono
Localisation de la forge : HIROSAKI / Aomori Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre magasin sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d'autres dimensions sont possibles. Nous essayons de donner une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs de l'écran d'ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas ressembler exactement à ce qu'ils sont vus à l'écran.
L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de l'utilisation et del'entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :
✔ Utilisez une planche à découper en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteau ou un étui de protection pour couteau (saya) .
✔ Une bonne technique de coupe est votre meilleur moyen de prolonger la netteté.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.
❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N'utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne grattez pas les aliments de la planche à découper avec le bord de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage spécifique : couper des aliments. Il ne s'agit pas d'un ouvre-boîte, d'un tournevis, d'une truelle, d'un coupe-fil, d'un marteau, etc.
→ Pour plus de détails, lisez notre guide
sur Entretien des couteaux de cuisine.
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Chaque couteau est livré avec :
✔️ Instructions et notice d'entretien des couteaux.
✔️ Un pansement préventif – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte originale du forgeron, que nous emballons dans une vieille feuille de journal japonais – chaque couteau est ainsi prêt à être offert en cadeau dès qu'il arrive chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d'emballage cadeau avec le papier washi traditionnel japonais .
QUIZ
Vous doutez encore du type de couteau japonais qui devrait le mieux répondre à vos besoins ?
Nous avons créé un quiz en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type de nourriture que vous préparez.
