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Couteau de poche Mcusta Petite Jute Micarta [MC-0211D]
Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.
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✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded) |
- Description
- Spécifications
- Entretien des couteaux
- Expédition
Le couteau de poche Mcusta Petite Jute Micarta est une version miniature d’un couteau pliant fabriqué en acier VG-10 (60 HRC), avec une lame en damas à 33 couches et un subtil motif tsuchime. Le verrouillage de cadre intégré garantit une utilisation sûre et fiable.
Le manche orange et noir en Jute Micarta offre une prise stable et confortable. Le verrouillage de cadre intégré assure un blocage sûr et fiable de la lame. Compact et équipé d’un clip de poche, ce couteau EDC est à la fois pratique et élégant, idéal pour un usage quotidien ou comme cadeau raffiné.
ACIER :
VG-10 (V pour vanadium, G pour « gold », comme dans « gold standard ») est fabriqué par Takefu Special Steel Company, une entreprise sidérurgique relativement petite qui, il y a environ 60 ans, a réussi à trouver le juste équilibre entre différents éléments pour créer l’acier japonais de coutellerie le plus populaire aujourd’hui.
La combinaison de Cr, Mo et V forme de nombreux carbures durs, ce qui rend l’acier résistant à l’abrasion et lui confère un tranchant durable et régulier. Il est traité thermiquement pour atteindre une dureté de 60-61 HRC.
ÉLAMINAGE :
L’âme de la lame a été laminée selon la méthode san-mai afin d’améliorer son intégrité structurelle, sa capacité à résister aux chocs et sa résistance à l’ébréchure. San-mai signifie « trois couches » en japonais et désigne une lame composée d’une couche centrale principale en acier plus dur (hagane) et de deux couches extérieures secondaires en acier plus doux (jigane), qui protègent la première.
FINITION DE LA LAME :
La lame associe une texture tsuchime à un motif damassé prononcé. Sa surface martelée souligne son caractère artisanal.
MANCHE :
Le Jute Micarta orange et noir assure une prise stable et antidérapante. Le verrouillage de cadre garantit un blocage solide, tandis que le clip de poche permet un transport pratique.
FORGERON :
Mcusta Zanmai possède une philosophie de fabrication des couteaux intéressante (et très high-tech). Forte de ses 800 ans de tradition coutelière, la marque a décidé d’intégrer les connaissances de la coutellerie traditionnelle à ses propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper ses couteaux, au lieu de les emboutir dans une feuille d’acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sensibles aux contraintes structurelles de l’acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.
Le saviez-vous ? Mcusta est un mot inventé, formé à partir de Machine et de custom !

Forme de la lame Couteau de poche
Type d’acier VG-10
Laminage San-mai
Revêtement Inoxydable
Finition de la lame Damas
Dureté (échelle HRC) 60-61
Longueur totale 119mm (4.7")
Longueur de la lame 45mm (1.8")
Hauteur de la lame 18mm (0.7")
Épaisseur du dos 2.7mm (0.11")
Poids 44g (1.6 oz)
Longueur du manche 70mm (2.8")
Type de manche / bois Pliant / jute micarta [frame lock]
Kanji sur la lame
Forgeron Mcusta
Emplacement de la forge SEKI / préfecture de Gifu / Japon
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous nous efforçons de présenter nos produits fidèlement en photo. Toutefois, la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas correspondre exactement à leur apparence à l’écran.San-maiInoxydable
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Inclus avec chaque couteau
- INSTRUCTIONS
Guide d’entretien et de maintenance des couteaux .
- Pansement adhésif
Juste au cas où. Ces couteaux sont très tranchants.
- EMBALLAGE SOIGNÉ
Boîte d’origine emballée dans du papier journal japonais.
Une occasion spéciale ? Ajoutez un emballage cadeau en papier washi japonais pour 10 € supplémentaires. Sélectionnez cette option au-dessus du bouton Ajouter au panier.
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