Planche à découper Kai Shun Hinoki [large]

Certaines personnes recherchent la stabilité et le poids. D’autres veulent simplement une planche qu’elles peuvent déplacer, laver et ranger sans effort. Le bois de cyprès hinoki offre le juste équilibre : il est fin, léger, naturellement antibactérien et doux pour vos couteaux. Le parfum relaxant du bois de cèdre est un bonus, sans jamais se transférer aux aliments. Une planche conçue pour cuisiner au quotidien, pas pour soulever des charges lourdes. Approuvée par des chefs du monde entier. 

Notre planche à découper en cyprès hinoki associe des siècles de savoir-faire japonais aux besoins des cuisines modernes et aux exigences de vos couteaux japonais préférés. Elle respecte vos lames et procure un réel plaisir à utiliser au quotidien.

Le bois d’hinoki, tendre, ménage vos couteaux et les aide à rester tranchants et précis plus longtemps. Dites adieu aux lames émoussées et aux éclats : vos couteaux vous remercieront.

• Fabriquée en bois de cyprès hinoki tendre, elle aide vos couteaux à rester tranchants et en parfait état.
• Humidifier légèrement la planche soulève les fibres du bois, offrant ainsi un peu d’adhérence à vos ingrédients. Vous pouvez hacher, émincer et couper en dés de manière plus sûre et plus précise.
• Le cyprès hinoki est naturellement résistant aux moisissures et aux bactéries, ce qui contribue à garder votre cuisine propre et hygiénique.
• De plus, la planche libère un agréable parfum subtil de cèdre qui ne se transfère jamais aux aliments : un petit plaisir sensoriel supplémentaire pendant la préparation.

Son utilisation est simple : humidifiez la planche avant chaque utilisation, découpez sur la surface humide, puis lavez-la avec un savon doux et de l’eau tiède. Laissez-la sécher à la verticale sur un égouttoir pour éviter qu’elle ne se déforme, et elle vous servira magnifiquement pendant des années.

Les planches en hinoki sont plébiscitées depuis des générations par les maîtres sushi et les chefs professionnels. Lorsque vous l’utilisez, surtout humidifiée, vous profitez de son parfum caractéristique de cèdre et d’une expérience culinaire unique qui rend chaque séance de préparation un peu plus agréable.