Senzo Bamboo Pankiri (Bread Knife) 220 mm (8.7")_1

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Senzo Bamboo Pankiri (Bread Knife) 220 mm (8.7")_3

Senzo Bamboo Pankiri (Bread Knife) 220 mm (8.7")_4

Suncraft

Senzo Bamboo Pankiri (couteau à pain) 220 mm (8,7")

Name: Senzo Bamboo Pankiri (couteau à pain) 220 mm (8,7")
Brand: Suncraft
SKU: 180115141374
Price: 140.0 EUR
Availability: OutOfStock

€140,00

The Senzo Bamboo Pankiri is a serrated bread knife for slicing through harder homemade sourdough loaves and soft buns without deforming their shape. The serrated blade is also suitable for cutting roasts, cakes and sushi rolls. Its bamboo handle is compatible with the weight of the blade and allows comfortable handling. Made in Seki, Japan, with more than 800 years of forging tradition.

Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.

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Description
Spécifications
Entretien des couteaux
Expédition

Chez SharpEdge, nous pensons que tout ensemble de couteaux de cuisine devrait inclure un excellent couteau à pain dentelé !

Le Senzo Bamboo Pankiri (couteau à pain) possède une lame dentelée, parfaite pour couper différents types de pains - des pains au levain faits maison à croûte plus dure aux petits pains moelleux des boulangeries de la ville. Le couteau possède une longueur optimale pour un usage domestique et permet une prise en main confortable et facile.

La structure de la lame dentelée permet de trancher les pains plus moelleux et les baguettes sans déformer leur forme. La lame dentelée convient également pour découper les rôtis et autres grosses pièces de viande, les gâteaux, les rouleaux de sushi, etc.

Le manche est fabriqué en bambou et son poids est adapté à celui de la lame.

Le couteau à pain Seseragi est fabriqué à Seki, berceau des anciennes techniques de forge japonaises, qui possède plus de 800 ans de tradition dans la fabrication des katanas et autres armes de samouraïs.

Forme de la lame Pankiri

Type d’acier Molybdène Vanadium

Laminage Monosteel

Revêtement Inoxydable

Finition de la lame Migaki

Dureté (échelle HRC) 57-59

Longueur totale 350mm (13.8")

Longueur de la lame 220mm (8.7")

Hauteur de la lame 29mm (1.1")

Épaisseur du dos 2mm (0.08")

Poids 130g (4.6 oz)

Longueur du manche 118mm (4.6")

Type de manche / bois Poignée de yo-yo Western / bamboo

Kanji sur la lame /

Forgeron Suncraft

Emplacement de la forge SEKI / préfecture de Gifu / Japon

☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous nous efforçons de présenter nos produits fidèlement en photo. Toutefois, la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas correspondre exactement à leur apparence à l’écran.MonosteelInoxydable

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

L’usure de la lame dépend de la qualité de l’acier, de l’utilisation et de l’entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués en aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :

✔ Utilisez des en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les pour les sécher.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteaux ou une gaine de protection (saya) pour couteau.
✔ Une bonne technique de découpe est le meilleur moyen de préserver le tranchant.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.

❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N’utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne raclez pas les aliments de la planche à découper avec le tranchant de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage précis : couper les aliments. Ce n’est ni un ouvre-boîte, ni un tournevis, ni une truelle, ni un coupe-fil, ni un marteau, etc.

→ Pour plus de détails, consultez notre guide
sur Entretien des couteaux de cuisine.

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→ Consultez notre politique EXPÉDITION ET RETOURS pour plus d’informations. Nous nous efforçons de résoudre rapidement tout problème, en vous occasionnant le moins de désagréments possible. Si vous avez d’autres questions, veuillez nous contacter.

Inclus avec chaque couteau

INSTRUCTIONS
Guide d’entretien et de maintenance des couteaux .
Pansement adhésif
Juste au cas où. Ces couteaux sont très tranchants.
EMBALLAGE SOIGNÉ
Boîte d’origine emballée dans du papier journal japonais.

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