Planche à découper les grains de bout [Walnut Wood]

Ces planches à découper en bois de bout (également appelées billots de boucher) sont fabriquées à la main pour nous par l'artisan slovène local, J. Gros. La planche à découper est fabriquée en bois de noyer (Juglans regia), réputé pour sa durabilité et son grain de bois attrayant.

Des pièces de bois de noyer coupées sur quartier sont assemblées selon le motif classique en damier, une caractéristique distinctive des planches à découper en bois de bout. Chaque planche est entièrement fabriquée à la main et présente un motif légèrement différent. Avec une surface de travail d'environ 40x30cm (15.8" x 11.8"), elle est parfaitement dimensionnée pour s'adapter à n'importe quel plan de travail, à la maison comme dans une cuisine professionnelle.

Pourquoi les planches à découper en bois de bout suscitent-elles autant d'intérêt ? Tout d'abord, vos couteaux vous en remercieront. Comparées aux planches en bois de fil, les planches à découper en bois de bout sont plus douces pour le tranchant des couteaux, ce qui permet à ceux-ci de rester aiguisés plus longtemps. Les fibres du bois sont orientées vers le haut et forment la surface de découpe ; elles accueillent mieux la lame que le bord longitudinal d'une planche en bois. De plus, cela leur confère une propriété « auto-cicatrisante » : les fibres du bois se referment après avoir été coupées par le couteau, ce qui rend la planche plus durable. Ainsi, les couteaux bien aiguisés ne laissent pas de coupures persistantes dans le bois, qui se rempliraient rapidement de bactéries et finiraient par pourrir de l'intérieur. Les planches à découper en bois de bout sont donc particulièrement hygiéniques. Le bois, c'est génial, non ?

Notez que les planches à découper en bois de bout nécessitent un peu plus d'entretien : elles sont naturellement plus poreuses et absorbent les liquides plus facilement que les planches en bois de fil. C'est pourquoi elles doivent être essuyées peu après leur utilisation et huilées plus fréquemment afin d'éviter qu'elles ne se dessèchent, ne se déforment ou ne se fissurent avec le temps.

Veuillez noter que ce produit est fabriqué en bois naturel — un matériau vivant qui possède son propre caractère. De petites imperfections, des creux naturels ou des variations de couleur peuvent apparaître. Chaque planche est unique et fabriquée à la main ; bien que nous inspect ions soigneusement chaque pièce avant son expédition, ces marques subtiles font partie de ce qui rend chaque article unique.

Huile minérale naturelle incluse
Un flacon de 50ml d'huile minérale naturelle est inclus dans le colis, afin que vous puissiez huiler la planche de temps à autre. Ces planches à découper sont traitées avec un mélange de minéraux et d'huiles végétales sans danger pour les aliments, qui pénètrent profondément dans le bois. La surface supérieure est recouverte d'un mélange spécial de baume pour bois afin d'améliorer l'imperméabilité (résistance à l'eau) et la conservation de la planche à découper.

Le colis comprend également des pieds de stabilisation pour une meilleure stabilité lors de la découpe.

*En raison de la fabrication artisanale de ces pièces, de légères variations par rapport aux dimensions indiquées peuvent être présentes.