Ohira est une pierre naturelle un peu plus douce utilisée pour réaliser la finition traditionnelle kasumi qui donne au revêtement un aspect trouble et brumeux. La pierre produit rapidement du coulis et laisse une finition uniforme sur les lames en acier laminé, créant un contraste visible. Son utilisation est très simple et son avantage est qu'il laisse des traces très visibles d'affûtage antérieur sur la lame, révélant toutes les irrégularités et les points bas, nous indiquant à leur tour sur quelles zones de la lame nous devons affiner.

Ohira vient de la carrière de la préfecture d'Aichi au Japon où les pierres à aiguiser naturelles sont extraites depuis cinq générations.

❗ Comme il s'agit d'une pierre naturelle provenant directement d'une carrière, les rayures et les teintes de couleurs peuvent varier d'une pierre à l'autre. La pierre que vous recevez peut différer en couleur et en texture des pierres présentées sur cette page.

🚩 Nous vous recommandons d'aplatir votre pierre après chaque utilisation lorsque la pierre est déjà humide et la boue laissée sur la pierre après l'affûtage facilitera le processus. De cette façon, la pierre sera belle, plate et prête pour votre prochaine séance d'affûtage. Après utilisation, rangez-le dans un endroit sûr, sec et aéré, afin qu'il puisse sécher naturellement, uniformément et lentement. L'entretien et le stockage adéquat de votre couteau prolongeront la durée de vie de votre fidèle outil d'affûtage.

👉 Pour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un support de pierre (pont d'évier) pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.

Caractéristiques:

🚩 Comme il s'agit d'une pierre naturelle provenant directement d'une carrière, la taille et le poids de chaque pierre peuvent varier d'une pierre à l'autre.