La pierre Naniwa grain #220 est utilisée pour l'affûtage grossier des lames endommagées ou totalement émoussées, ainsi que pour amincir la lame. Elle peut également servir de substitut à une pierre à aplanir. Cette pierre fait partie de la ligne Traditional (leur gamme économique) des pierres à aiguiser Naniwa.

La pierre à aiguiser (pierre à affûter) du producteur japonais Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. La principale différence entre les séries Traditional et Sharpening/Super Stone est le temps de trempage - nous trempons les pierres de la ligne Traditional dans l'eau pendant environ 10 minutes avant l'affûtage. Toutes leurs autres séries sont des pierres prêtes à l'emploi.

Matériau :
Contrairement à la plupart des pierres Naniwa, le fabricant a ici opté pour le carbure de silicium, principalement parce qu'il est plus dur que l'oxyde d'aluminium. Bien que la pierre s'use plus rapidement, elle présente un avantage lors de l'affûtage de lames plus dures (plus de 63 HRC) et est donc plus efficace.

L'avantage d'affûter avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant les bonnes techniques, on peut obtenir un tranchant remarquable de la lame. Cependant, il est nécessaire d'apprendre la technique correcte.

Pour un affûtage plus facile, nous recommandons d'acheter un Support de pierre (pont d'évier) pour garantir une utilisation sans désordre et une position stable de la pierre pendant l'aiguisage.

Spécifications :

*Note en marge : En raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre traditionnelle Naniwa est la même pierre que la pierre standard Naniwa, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.