SharpEdge Maguro Kiri

Les couteaux SharpEdge Maguro Kiri ont été conçus en interne pour le véritable travail de découpe du thon. Dotés de longues lames fines en acier Damas VG-10, ils offrent la portée nécessaire pour réaliser des coupes nettes le long de l'arête dorsale, séparer les filets et portionner de gros morceaux de thon, tout en restant plus légers et plus maniables que les traditionnels longs couteaux à thon.