Monoles

Planche à découper Lindy [small]

Name: Planche à découper Lindy [small]
Brand: Monoles
SKU: 520552002032
Price: 60.0 EUR
Availability: InStock

€60,00

Lindy is a handmade linden wood cutting board, designed for delicate Japanese knives. Its blade-friendly surface reduces the impact between the knife and the board, helping preserve long-lasting sharpness.

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Description
Spécifications
Expédition

Le bon choix de planche à découper fait une grande différence quant à la durée pendant laquelle votre couteau japonais reste aiguisé.

Lors de la conception de Lindy, nous voulions créer une planche en bois issu de sources locales, douce pour la lame, agréable à utiliser et pratique pour la préparation quotidienne. Après des tests approfondis, nous avons trouvé la réponse dans le tilleul : un bois tendre, profondément ancré dans la culture et la tradition européennes.

Le tilleul est doux pour le fil des couteaux fins et offre une sensation de coupe silencieuse et maîtrisée. Sa surface plus tendre contribue à réduire l'impact entre la lame et la planche, préservant plus longtemps le tranchant des couteaux japonais. Elle offre également aux ingrédients une surface stable, rendant la préparation plus fluide, plus sûre et plus précise.

Au Japon, les planches à découper traditionnelles sont souvent fabriquées en bois de hinoki, car il est tendre, léger et doux pour les lames tranchantes. Avec Lindy, nous avons suivi le même principe et trouvé une alternative européenne dans le tilleul : un bois respectueux des lames, doté de son propre caractère naturel.

Dimensions: 340 x 290 x 25 mm / 13.4 x 11.4 x 1.0"
Weight: 1130 g / 39.9 oz / 2.5 lb
Care: Not dishwasher safe. After use, wash with mild detergent and warm water, then dry thoroughly in an upright position

Lindy is handmade by Monoles, a small family-run woodworking workshop where each board is made with care, and designed for everyday use with Japanese kitchen knives.

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