Planche à découper Hasegawa 600x300mm (23.6 x 13.8") [Beige]
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- Description
- Expédition
Les planches à découper souples Hasegawa sont des planches haut de gamme particulièrement adaptées aux couteaux de cuisine japonais délicats. La planche à découper passe au lave-vaisselle et ne se plie pas, car son cœur en bois est pris en sandwich entre deux plaques de caoutchouc spécialisé et une couche latérale en polyéthylène. La surface en caoutchouc spécialisé de cette planche est une excellente alternative au bois grâce à ses caractéristiques similaires.
La surface en caoutchouc spécialisé de cette planche est facile à nettoyer, n’absorbe pas les saveurs et, surtout, a moins d’effet sur le tranchant de la lame. Avec certaines techniques de coupe, le fil fin du couteau peut s’ébrécher ; il est donc essentiel de choisir la bonne planche à découper pour longue durée de conservation du tranchant. La surface de cette planche est antidérapante, ce qui améliore les performances de coupe et réduit le risque de blessure.
Les planches à découper en plastique plus dur ne conviennent généralement pas aux aciers plus durs utilisés pour forger les lames japonaises et peuvent parfois les ébrécher. Même les planches à découper en plastique haut de gamme présentent généralement deux défauts. Elles sont soit trop souples et donc susceptibles de se plier, soit plus épaisses pour éviter ce problème, ce qui les rend nettement plus lourdes. Hasegawa résout ce problème en ajoutant un cœur en bois pris en sandwich entre deux couches de caoutchouc souple spécialisé. Le résultat : une planche à découper plus légère et plus facile à manier, mais aussi plus solide, qui ne se plie pas sous une forte charge.
Cette planche à découper est aussi plus hygiénique : elle n’absorbe pas les odeurs et les saveurs des différents ingrédients qui pourraient rester sur les planches en bois. Elle peut aussi être lavée sans risque au lave-vaisselle, si vous en avez un assez grand.
Dimensions (L x W x H) : 600 x 300 x 20mm (23.6 x 13.8")
Poids : 2.35kg (5.19lb)
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