Planche à découper les grains de bout [American Walnut / Oak]

Ces planches à découper en bois de bout (également connues sous le nom de bloc de boucher) sont fabriquées à la main pour nous par le menuisier slovène local, J. Gros. La planche à découper est fabriquée en bois de noyer américain et en bois de chêne, connus pour leur durabilité et leur grain de bois attrayant.

Les morceaux de bois de bout en bois de noyer américain sont assemblés selon un motif en damier classique, séparés par de fines lignes de bois de chêne. Le motif en damier est une caractéristique distinctive des planches à découper en bois de bout. Chaque planche est entièrement réalisée à la main et présente un motif légèrement différent. Avec une surface de travail d'environ 40 x 30 cm (15,8" x 11,8"), c'est la taille idéale pour s'adapter à n'importe quel plan de travail, que ce soit à la maison ou dans une cuisine professionnelle.

Quel est tout le buzz autour des planches à découper à grain final ? Plus important encore, vos couteaux l'apprécieront. Par rapport aux planches à bois de bout, les planches à découper à bois de bout sont plus douces pour le bord du couteau, ce qui signifie que le couteau restera aiguisé plus longtemps. Les fibres du bois sont tournées vers le haut et constituent la surface de coupe, et elles reçoivent mieux la lame que le long bord d'une planche de bois. De plus, cela leur confère une propriété "d'auto-guérison", car les fibres du bois se referment après avoir été coupées par le couteau, ce qui rend la planche plus durable. En conséquence, les couteaux tranchants ne laissent pas de coupures durables dans le bois qui se rempliraient rapidement de bactéries et finiraient par pourrir de l’intérieur vers l’extérieur. Cela rend les planches à découper en bois de bout particulièrement hygiéniques. Le bois, c'est cool, non ?

Notez que les planches à découper en bois de bout nécessitent un peu d’entretien supplémentaire – elles sont naturellement plus poreuses et absorbent plus facilement les liquides que les planches à bois de bout. C'est pourquoi ils doivent être essuyés peu de temps après utilisation et doivent être huilés plus fréquemment pour éviter qu'ils ne sèchent, ne se déforment ou ne se fissurent au fil du temps.

Huile minérale naturelle incluse
Une bouteille de 50 ml d'huile minérale naturelle est incluse dans l'emballage, vous pouvez donc huiler la planche de temps en temps. Ces planches à découper sont traitées avec un mélange de minéraux et d'huiles végétales de qualité alimentaire qui sont profondément absorbés par le bois. La surface supérieure est recouverte d'un mélange spécial de baume de bois pour améliorer l'imperméabilité (résistance à l'eau) et la durabilité de la planche à découper.

L'ensemble comprend également des pieds de stabilisation pour une stabilité supplémentaire lors de la coupe.

Dimensions approximatives (L x L x H) : 40 cm x 30 cm x 5 cm (15,8" x 11,8" x 2,0")*
Poids approximatif : 4 kg (9 lbs)
⚠️ La planche à découper ne doit pas être lavée au lave-vaisselle !

*En raison de la nature artisanale de ces pièces, il peut y avoir de légers écarts par rapport aux dimensions indiquées.