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Seki, Sakai, Saga, Tosa... l'un d'entre eux vous dit quelque chose ? Probablement pas. Pour les connaisseurs de couteaux, cependant, ce sont les principaux indices sur l’origine des lames et de l’acier. Le Japon est divisé en régions et préfectures, chacune d'entre elles étant célèbre pour son artisanat, mais il existe plusieurs centres clés de l'industrie métallurgique et de la forge où les connaissances sont transmises aux jeunes générations depuis des siècles. Pour résoudre le dilemme concernant l’origine de nos couteaux, nous avons repéré sur la carte les régions de forge et « nos » forgerons. |
FORGERONS
1. HIROSAKI / Préfecture d'Aomori
2.TSUBAME-SANJO / Préfecture de Niigata
3. TOYAMA / Préfecture de Toyama
- Sukenari
4.ECHIZEN - VILLAGE DES COUTEAUX DE TAKEFU / Préfecture de Fukui
- Hideo Kitaoka
- Hiroshi Katō
- Yoshimi Kato
- Kei Kobayashi
- Makoto Kurosaki
- Kunio Masutani
- Takeshi Saji
- Yu Kurosaki
- Takamura Hamono
5. SEKI / Préfecture de Gifu
6. VOUS / Préfecture de Hyōgo
7. SAKAÏ / Préfecture d'Osaka
8. TOSA / Préfecture de Kōchi
9. VILLE DE SAGA / Saga Préfecture
Aciéries
a/ ACIER SPÉCIAL TAKEFU / Echizen, préfecture de Fukui
- VG-1
- TB-5
- TB-10
- SG2
- Spécial Cobalt
b/ ACIER SPÉCIAL YASUGI / Yasugi, préfecture de Shimane
- SLD
c / ACIER AICHI / Ville de Tokai, préfecture d'Aichi
- ZA-18
- OFF-10
- AUS-8
d / MÉTAUX HITACHI / Osaka, préfecture d'Osaka
- Aogami 1
- Aogami 2
- Aogami Super
- Ginsanko
- HAP-40
- Shirogami 1
- Shrogami 2
- ZDP-189
e / ACIER KOBELCO / Kobé, préfecture de Hyōgo
- R2
