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Seki, Sakai, Saga, Tosa... l'un de ces noms vous dit quelque chose ? Probablement pas. Pour les connaisseurs de couteaux, cependant, ce sont les principaux indices sur la source des lames et de l'acier. Le Japon est divisé en régions et préfectures, chacune d'elles étant célèbre pour son artisanat, mais il existe plusieurs centres clés de l'industrie métallurgique et de forge où le savoir a été transmis aux générations plus jeunes depuis des siècles. Pour résoudre le dilemme concernant l'origine de nos couteaux, nous avons localisé les régions de forge et "nos" forgerons sur la carte. |
FORGERONS
1. HIROSAKI / Préfecture d'Aomori
2. TSUBAME-SANJO / Préfecture de Niigata
3. TOYAMA / Préfecture de Toyama
- Sukenari
4. ECHIZEN - VILLAGE DU COUTEAU TAKEFU / Préfecture de Fukui
- Hideo Kitaoka
- Hiroshi Katō
- Yoshimi Kato
- Kei Kobayashi
- Makoto Kurosaki
- Kunio Masutani
- Takeshi Saji
- Yu Kurosaki
- Takamura Hamono
5. SEKI / Préfecture de Gifu
6. MIKI / Préfecture de Hyōgo
7. SAKAI / Préfecture d'Osaka
8. TOSA / Préfecture de Kōchi
9. SAGA CITY / Saga Préfecture
ACIÉRIE
a / TAKEFU SPECIAL STEEL / Echizen, Préfecture de Fukui
- TB-1
- VG-5
- TB-10
- SG2
- Cobalt Spécial
b / ACIER SPÉCIAL YASUGI/ Yasugi, Préfecture de Shimane
- SLD
c / AICHI STEEL / Ville de Tōkai, Préfecture d'Aichi
- ZA-18
- OFF-10
- AUS-8
d / HITACHI METALS / Osaka, Préfecture d'Osaka
- Aogami 1
- Aogami 2
- Aogami Super
- Ginsanko
- HAP-40
- Shirogami 1
- Shrogami 2
- ZDP-189
e / KOBELCO STEEL / Kobe, préfecture de Hyōgo
- R2
