[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_1
[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_2
[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_3
[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_4
[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_5
[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_6
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[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_8

Tojiro

[SET] Tojiro Básico VG-10 [santoku + mezquino]

85,00€

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La nueva serie "Basic" de Tojiro presenta un diseño minimalista y atemporal. Los cuchillos están diseñados para uso doméstico y ofrecen una excelente relación calidad-precio. El núcleo de acero VG-10 proporciona un filo satisfactorio y una buena retención de los bordes, y el mango ergonómico de madera de pakka ofrece un agarre cómodo.

El juego consta de un pequeño cuchillo santoku y un cuchillo santoku multiusos:
→ santoku La forma es la forma de cuchillo más popular en la cocina japonesa. Así que puedes estar seguro de que también funcionará bien como cuchillo multiusos en tu cocina. Cortar en cubitos, rebanar y picar son las técnicas de corte preferidas con los cuchillos santoku.

→ cuchillos pequeños Son básicamente una versión más pequeña de los gyutos o cuchillos de chef, destinados a todas aquellas tareas más pequeñas en las que los cuchillos más grandes y anchos se consideran difíciles de manejar. Este pequeño cuchillo multiusos, que no puede faltar en ninguna cocina, sirve para pelar y cortar frutas y verduras. Su tamaño compacto y su hoja relativamente estrecha también lo hacen muy maniobrable.

ACERO:
Este juego de cuchillos forma parte de la serie de cuchillos básicos de Tojiro, que presenta el popular Núcleo de acero VG-10.

LAMINACIÓN:
La capa central está revestida de 2 capas de acero más blando (conocido como laminación). 

GEOMETRÍA:
Tiene un doble bisel hoja (simétrica).

ACABADO DE LA HOJA:
La hoja tiene una simple Migaki mirar.

MANEJAR:
El mango está hecho de madera de pakka resistente y relativamente ligera (sin acolchado), lo que permite un agarre ergonómico y sin fatiga. El mango está equipado con tres remaches para una fijación segura, lo que reduce la posibilidad de grietas en el mango.

ACERCA DEL HERRERO:
Tojiro es uno de los cinco mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina, con sede en Niigata. Son reconocidos en todo Japón e internacionalmente por sus cuchillos de alta calidad a un precio razonable. El enfoque de Tojiro en tecnologías avanzadas, junto con su insaciable dedicación por mejorar constantemente sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos de Tojiro sean imprescindibles en cualquier cocina. 

Forma de la hoja: [Set] Santoku + Petty

Tipo de acero: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel

Construcción de la hoja: San-mai / migaki

Dureza (escala HRC): 61

Longitud total: 288mm (11.3") / 241mm (9.5")

Longitud de la hoja: 165mm (6.5") / 135mm (5.3")

Altura de la hoja: 45mm (1.8") / 29mm (1.1")

Grosor del lomo: 1.6mm (0.06") / 1.7mm (0.07")

Peso: 125g (4.4 oz) / 65g (2.3 oz)

Longitud de la manija: 115mm (4.5") / 100mm (3.9")

Tipo de mango/madera: Western / Pakka

Kanji en la hoja: TOJIRO-saku (made by TOJIRO) 藤次郎作

Herrero: Tojiro

Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Son posibles ligeras variaciones en color, textura, peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla de la computadora varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como se ven en la pantalla.

El desgaste de la hoja depende del calidad del acero, uso y mantenimiento de la hoja. Los cuchillos japoneses están fabricados con aceros de alta calidad. Siga estos consejos para mantener su cuchillo japonés en óptimas condiciones:

✔ Utilice un soporte de madera, plástico o caucho. tabla de cortar.
✔ Después de su uso, lave los cuchillos y séquelos.
✔ Para el almacenamiento, utilice un sujetador de cuchillo o un funda protectora para cuchillo (saya).
✔ Una buena técnica de corte es la mejor opción para prolongar el filo.
✔ Uso piedras de afilar para afilar el cuchillo.

❗️No dejes el cuchillo en el fregadero. Lávelo a mano.
❗️No laves el cuchillo en el lavavajillas.
❗️No utilices el cuchillo sobre superficies de vidrio, cerámica, mármol o acero.
❗️No raspes la comida de la tabla de cortar con el borde de la cuchilla. Utilizar el columna vertebral del cuchillo en su lugar.
❗️El cuchillo es una herramienta destinada a un uso específico: cortar alimentos. No es un abrelatas, un destornillador, una paleta, un cortador de alambre, un martillo, etc.

→ Para más detalles, lee nuestra guía.
en
Mantenimiento de cuchillos de cocina.

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Jorge Lopes
Set Tojiro Basic

Very good for the price.

Cada cuchillo viene con:

✔️ Instrucciones y folleto de cuidados del cuchillo.
✔️ Una curita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una vieja hoja de periódico japonés, para que cada cuchillo esté listo para ser heredado. como un regalo ¡tan pronto como llegue a tu puerta!
✔️ También ofrecemos una opción especial para envolver regalos con el tradicional japonés washi papel.

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Jorge Lopes
Set Tojiro Basic

Very good for the price.

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