Varillas de bruñido
Las varillas de afilar están diseñadas para un afilado rápido de cuchillos cuando no es posible una larga sesión con piedra de afilar. Mejora momentáneamente la agudeza de la hoja y es una solución imprescindible para todos los chefs que trabajan en una cocina ocupada.
Afilar tu cuchillo es como afinar un instrumento: esencial para un rendimiento óptimo.
Varillas de afilar
Por mucho que nos gustaría, no tenemos tiempo para una larga sesión de afilado cada vez que nuestros cuchillos se vuelven un poco desafilados. Ahí es donde entran las varillas de afilado.
El afilado regular ayuda a mantener la agudeza de tu cuchillo, evitando que se embote entre las sesiones de afilado. Incluso unos minutos de afilado antes de cada uso pueden extender en gran medida la vida de tu cuchillo (y de tu mano).
¡Ahora ve—y haz que tus hojas canten!