Preguntas Frecuentes
Reunimos las preguntas más frecuentes de nuestros clientes sobre los cuchillos de cocina japoneses, su mantenimiento, así como nuestra política de envío y reembolsos, etc.
Envío y Entrega
¡Sí, enviamos a todo el mundo! Enviamos con DHL Express o UPS (Reino Unido) para entregar en más de 220 países y territorios alrededor de nuestro hermoso planeta 🌎. Cuando despachamos su pedido, recibe un correo electrónico con el número de seguimiento.
Enviaremos su pedido en un plazo de 1 día hábil (se aplican excepciones para personalizaciones, por ejemplo, cuchillos hechos a medida, grabados).
Consulte nuestra página de envíos para más detalles sobre los tiempos de entrega, tarifas y restricciones de envío.
Cobramos una tarifa fija de 10 € por el envío exprés a todo el mundo con DHL Express o UPS Saver (Reino Unido). Ofrecemos envío GRATUITO en todos los pedidos superiores a 300 €.
Excepciones:
- 🇬🇧 Reino Unido - el envío al Reino Unido cuesta 15 €. Todos los pedidos se envían con DHL Express/UPS Saver (2-3 días laborables). El envío al Reino Unido cuesta más para cumplir con la Ley de Armas Ofensivas de 2019, que establece que cualquier pedido que contenga una hoja debe ser firmado por un adulto (mayor de 18 años) en la entrega. Ningún pedido que contenga una hoja puede ser entregado en un apartado postal, dejado sin vigilancia o en un lugar seguro. Envío gratuito en pedidos superiores a 300 €.
- 🇷🇺 Rusia - DHL solo puede entregar en direcciones comerciales (actualmente no disponible). Podemos enviar a direcciones privadas o residenciales mediante el servicio postal EMS, donde el coste de envío es de 40 € (o más, según el peso). No ofrecemos envío gratuito a Rusia.
- 🇱🇧 Líbano - DHL cobra una tarifa adicional para envíos al Líbano, por lo que debemos cobrar 40 € por el envío. No aplica envío gratuito, pero ofrecemos una tarifa reducida de envío de 20 € para todos los pedidos superiores a 300 €.
- 🇺🇦 Ucrania - DHL cobra una tarifa adicional para envíos a Ucrania, por lo que debemos cobrar 40 € por el envío. No aplica envío gratuito, pero ofrecemos una tarifa reducida de envío de 20 € para todos los pedidos superiores a 300 €.
- 🇮🇱 Israel - DHL cobra una tarifa adicional para envíos a Israel, por lo que debemos cobrar 60 € por el envío. No aplica envío gratuito, pero ofrecemos una tarifa reducida de envío de 30 € para todos los pedidos superiores a 300 €.
- 🇲🇦 Marruecos - Debido a las normativas locales, la mayoría de los cuchillos de cocina con hojas ≥ 12,7 cm (5") requieren una licencia oficial de importación (licence d’importation d’armes blanches). Sin esta licencia, DHL Express no aceptará dichos envíos y la aduana marroquí puede confiscar la mercancía. Los cuchillos más pequeños (menos de 12,7 cm / 5") no están explícitamente restringidos por la ley, pero DHL puede tratar todos los cuchillos como prohibidos. Recomendamos consultar con su oficina de aduanas local antes de realizar un pedido.
Consulte nuestra página de envíos para más detalles.
En la mayoría de los casos, no. Una excepción importante son los pedidos enviados a Estados Unidos*.
Enviamos todos los pedidos DDP (Entregado Derechos Pagados), lo que significa que todos los aranceles e impuestos de importación, incluido el IVA local, están incluidos. Todos los precios mostrados son finales, el precio en la caja es exactamente lo que pagas, sin cargos adicionales en la entrega.
*Excepción de aranceles en EE. UU.
Para pedidos enviados a Estados Unidos, no absorbemos los aranceles estadounidenses.
Debido a cambios recientes en la política comercial de EE. UU., se aplica un arancel del 50 % a los cuchillos (Sección 232), y un arancel del 15–20 % se aplicará a otros productos de nuestra tienda. Estos aranceles, junto con los derechos e impuestos aplicables, se calculan y cobran en la caja.
Su pedido seguirá siendo enviado DDP, lo que significa que no se le cobrarán cargos adicionales en la importación ni en la entrega.
Otras excepciones:
Debido a regulaciones locales de importación, hay excepciones para envíos a Turquía (pedidos superiores a 30€), Kirguistán, Macedonia del Norte, Georgia y Ucrania. Si su pedido se ve afectado, nos pondremos en contacto con usted después de la compra y ofreceremos una solución alternativa.
Nuestra oficina y almacén están ubicados en Europa, por lo que enviamos todos los pedidos desde Europa con DHL Express. Despachamos los pedidos en un plazo de 1 día hábil.
Tiempos de entrega:
- Europa: 1-2 días hábiles
- EE. UU. y Canadá: 2-4 días hábiles
- Resto del mundo: 3-5 días hábiles
Definitivamente. Una vez que enviemos su pedido, recibirá un correo electrónico con el número de seguimiento de DHL Express / UPS.
Pagos
Apoyamos:
- Tarjetas de crédito (Visa, Mastercard, AMEX)
- PayPal
- Apple/Google Pay
- Klarna (Paga después, Divide el pago)
- Transferencia bancaria
- Opciones de pago locales de la UE (Sofort, Ideal, Giropay, Eps, Cartes bancaires, Bancontact)
¡Claro que sí! Puede ser difícil elegir el cuchillo adecuado para tu ser querido. Regálales una tarjeta de regalo para que puedan escogerla ellos mismos: Comprar tarjeta de regalo.
Ocasionalmente emitimos códigos promocionales. Si tienes uno, puedes ingresarlo al finalizar la compra.
Móvil: En el proceso de compra, toca en "Mostrar resumen del pedido". Aparecerá un recuadro donde puedes ingresar tu código promocional (o tarjeta de regalo).
Escritorio: En el proceso de compra, encuentra el recuadro en el lado derecho, justo debajo del resumen del producto.
Mostramos precios en muchas monedas locales. Pero dado que estamos ubicados en Europa, su pedido se cobrará en EUR.
Los precios en otras monedas son solo para su referencia. Pueden ocurrir pequeñas variaciones en el tipo de cambio (dependiendo del tipo de cambio de su banco).
Devoluciones y cancelaciones
Puede devolver su compra hasta 30 días (60 días en noviembre y diciembre debido a los regalos) después de haber recibido su pedido.
Para ser elegible para una devolución, los productos deben estar sin usar y en la misma condición en que los recibió, incluyendo el empaque original.
El envoltorio para regalo es un servicio no reembolsable. Una vez seleccionado y completado, el costo del envoltorio para regalo no puede ser reembolsado, incluso en caso de devolución o cancelación.
Más sobre nuestra política de devoluciones.
Puede enviar una solicitud de devolución aquí:
Enviar solicitud de devolución- Inicie sesión con el correo electrónico que usó para hacer el pedido.
- Seleccione el pedido que desea devolver.
- Haga clic en "Solicitar devolución" y seleccione los artículos que desea devolver.
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Cobramos una tarifa de envío por devolución de 10,00 € que se deducirá de su reembolso.
Si el(los) artículo(s) llegó(n) dañado(s), no como se anunció, si el producto tiene un defecto de fabricación o si recibió un artículo equivocado, no se le cobrará el costo del envío de devolución. Primero, envíe una solicitud de devolución y luego envíenos fotos o un video del artículo dañado.
Más sobre nuestra política de devoluciones.
En caso de que el cuchillo (o cualquier otro producto) no se ajuste bien a tus manos, no te guste el color, la textura, el aspecto, lo que sea, puedes cambiarlo en un plazo de 30 días (60 días en noviembre y diciembre) después de recibirlo.
Para ser elegible para un cambio, el producto debe estar sin usar y en las mismas condiciones en que lo recibiste. También debe estar en su embalaje original.
Más sobre nuestra política de devoluciones.
¡Vaya, lo sentimos mucho! 😢
Aunque inspeccionamos cuidadosamente cada producto antes de enviarlo, somos solo humanos y a veces cometemos errores. También puede ocurrir que el producto se haya dañado durante el envío, es difícil decirlo.
Pero no te preocupes, estamos para ayudarte. Organizaremos una devolución/cambio sin costo alguno.
Envía una solicitud de devolución/cambio aquí:
Enviar solicitud de devolución- Inicia sesión con el correo electrónico que usaste para hacer el pedido.
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- Te enviaremos una disculpa, una etiqueta de envío prepagada y las instrucciones para la devolución.
- Cuando recibamos el(los) artículo(s) dañado(s), te haremos un reembolso COMPLETO (incluidos los gastos de envío) o te enviaremos un reemplazo.
Las cosas pasan, y a veces cambiamos de opinión. Si deseas cancelar tu pedido, contáctanos inmediatamente en fulfillment@sharpedgeshop.com!
Si aún no hemos enviado tu pedido (normalmente dentro de 1 día hábil), cancelaremos tu pedido y emitiremos un reembolso completo.
Si ya hemos enviado tu pedido, contactaremos a DHL para que devuelvan el pedido a nosotros, pero tendremos que descontar €10 de tu reembolso por el costo del envío de devolución. Para más detalles, lee nuestra Política de devoluciones.
Relacionado con cuchillos
¡Permítenos ayudarte a encontrar el mejor cuchillo para ti! Realiza nuestro breve cuestionario para hallar el cuchillo adecuado según tus preferencias culinarias.
Si deseas comprender a fondo los distintos tipos de cuchillos de cocina, entonces explora nuestra guía sobre Cómo elegir un cuchillo de cocina.
Siempre puedes contactarnos y estaremos encantados de ayudarte a encontrar el cuchillo ideal para ti.
¿Respuesta corta? ¡Depende! Apostamos a que no te gustó esta respuesta. 😅
Pero déjanos explicar, ya que no es tan sencillo. Primero que nada, cualquier cuchillo necesitará ser afilado en algún momento. Si alguien dice que sus cuchillos no necesitan afilarse, son charlatanes y debes alejarte.
Hay muchas variables que afectan el filo del cuchillo, así que realmente depende. Los cuchillos japoneses son conocidos por su filo superior y duradero. Esto se debe a la calidad y dureza del acero que utilizan. Puedes esperar que el filo dure 3-4 veces más en comparación con cuchillos de menor calidad hechos con aceros por debajo de 58 HRC. Cuanto mayor sea el número HRC, más tiempo permanecerá afilado el cuchillo.
Así que uno es el acero. El otro factor importante eres tú. Cómo cuidas tu cuchillo, qué tan buena es tu técnica de corte, qué ingredientes cortas con más frecuencia, qué tipo de tabla usas (debe ser de grano final o plástico), dónde guardas el cuchillo: todas estas cosas importan. El mantenimiento adecuado del cuchillo es fundamental para mantener el filo el mayor tiempo posible.
Más lecturas:
- ¿Por qué necesitan afilarse los cuchillos?
- El acero: el corazón de los cuchillos japoneses
- Guía: Mantenimiento de cuchillos de cocina
- Escala de dureza HRC
Los cuchillos japoneses deben afilarse con piedras de afilar (también llamadas piedras de amolar). Afilar una hoja sobre una piedra es la manera más eficaz de obtener el mejor filo para tu cuchillo. Lee más sobre piedras de afilar para encontrar la adecuada para tu cuchillo. Cualquier cuchillo, japonés o no, puede afilarse con piedras de afilar.
Si deseas aprender a afilar un cuchillo, mira nuestra Guía en video para afilar cuchillos paso a paso.
Podemos afilar cualquier cuchillo para usted, japonés o no. Enviar cuchillos para afilar es fácil, nosotros nos encargamos de todo. Tarda de 4 a 6 días hábiles en recibir los cuchillos con un filo renovado.
*Servicio solo para Europa.
Como estamos ubicados en Europa, ofrecemos el servicio de afilado de cuchillos solo dentro de la UE. Enviar cuchillos de ida y vuelta desde fuera de la UE es demasiado costoso y complicado debido a los trámites aduaneros. Si no está en la UE, busque un servicio local de afilado, generalmente hay en todas las ciudades grandes.
El grabado en cuchillos es una buena manera de personalizar tu nuevo cuchillo. Ideal para regalos, aniversarios, para marcar tus cuchillos si trabajas en una cocina grande, o simplemente para hacer que tu cuchillo sea único.
Ofrecemos grabado láser para cualquier cuchillo comprado con nosotros.
Descubre cómo grabar tu cuchillo aquí.
Junto a cada cuchillo, encontrarás el "número HRC" en las especificaciones. ¿Qué significa HRC?
HRC o escala Rockwell C ofrece una forma práctica de comparar la dureza de dos materiales, como tipos de acero. Mide la dureza basándose en la profundidad de penetración de un cono de diamante presionado sobre el material con una presión constante.
Cuanto mayor es el número, más duro es el material. Un HRC más alto = mayor filo y más fragilidad. Los cuchillos alemanes suelen tener un rango de dureza de 54 a 58 HRC, mientras que los cuchillos japoneses varían entre 59 y 68 HRC.
Profundiza en la escala HRC en nuestra entrada del blog sobre la dureza HRC.
Por favor, no lo hagas. ¿Por qué? Los cuchillos suelen golpearse durante el ciclo de lavado, lo que puede hacer que la hoja se astille o dañe. Además, cuando lavas juntos diferentes tipos de metal, los cuchillos con acero de mejor calidad pueden presentar manchas marrones en la hoja, que son muy difíciles de quitar.
Muchos detergentes para lavavajillas contienen agentes corrosivos que pueden causar picaduras o corrosión en tus cuchillos japoneses. Para limpiar tus cuchillos, simplemente lávalos con agua tibia y sécalos con un paño.
Para más consejos de mantenimiento, visita Mantenimiento de cuchillos de cocina.
¡SÍ! Un cuchillo de cocina de calidad es un regalo excelente. Es un obsequio tanto muy práctico como elegante. Tu ser querido lo usará a diario, facilitará considerablemente sus tareas en la cocina y asegurará un mejor sabor en la comida que prepare. Un cuchillo de cocina japonés es un regalo que durará toda la vida. Lee más en nuestro artículo: ¿Por qué es un cuchillo un gran regalo?
Según la superstición, los cuchillos regalados cortan la amistad entre quien los da y quien los recibe. ¡Vaya, eso no puede ser bueno!
¡A menos que hagas lo siguiente! Para romper el hechizo, solo necesitas adjuntar una moneda 🪙 al regalo (una moneda de veinticinco centavos/euro servirá perfectamente), para que el destinatario pueda "pagarte" de inmediato por el cuchillo. Esto significa que no regalaste el cuchillo como obsequio, el maleficio se rompe y todos están contentos, especialmente tu ser querido que ahora cortará y picará como un chef profesional. 🎊 🎎
Visita nuestro Rincón de Aprendizaje. Encontrarás mucha información sobre cuchillos japoneses. Tipos de hoja, tipos de acero, consejos para afilar, conoce a los herreros y más.
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