MAC
Los cuchillos MAC son fabricados en la ciudad de Seki , en la zona de Gifu, por veinte maestros artesanos. Fueron fundados en 1965 por el Sr. Tasuo Kobayashi. Su misión es fabricar cuchillos que sean más seguros, más afilados, más ligeros y más cómodos de usar. También fabrican cuchillos seguros para los niños . Sus cuchillos están hechos de acero con alto contenido de carbono (C) con adiciones de cromo (Cr), vanadio (V), molibdeno (Mo) y tungsteno (W). El resultado es una hoja increíblemente afilada con una dureza de aprox. 59 HRC, afilado en un ángulo extremadamente agudo de 15 grados, por lo que permanece afilado durante mucho tiempo y es fácil de afilar nuevamente. Los cuchillos MAC son conocidos por su excepcional equilibrio y, por tanto, son muy adecuados para uso profesional.