![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BunkaSG2165_2_200x200_crop_center.jpg?v=1616487959)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2_Bunka_Matte_160mm_6.3__18011609882_b9676847-eec3-41e0-b896-492614da083b_200x200_crop_center.jpg?v=1616487959)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_3](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BunkaSG2165_1_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_4](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BunkaSG2165_4_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_5](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BunkaSG2165_3_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BunkaSG2165_5_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_7](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2_Bunka_Matte_200x200_crop_center.png?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_8](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BUNKA_SG2_165_mm_4_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_9](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BUNKA_SG2_165_mm_8_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_10](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BUNKA_SG2_165_mm_9_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_11](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BUNKA_SG2_165_mm_11_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_12](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/BUNKA_SG2_165_mm_12_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_13](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte165mm_6.5__18011609882_1_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_14](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte165mm_6.5__18011609882_2_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_15](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte165mm_6.5__18011609882_4_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_16](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte165mm_6.5__18011609882_3_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_17](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2_Bunka_Matte_160mm_6.3_4_200x200_crop_center.jpg?v=1600708710)
SG2 Bunka fosco 165 mm (6,5") [Saya Included]
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
⭐ Faca do Mês - Setembro ⭐
SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") é muito relacionado ao Bunka Black Damascus , a outra faca que projetamos junto com a ferraria Suncraft da cidade de Seki no Japão. A Suncraft fez este SG2 Bunka exclusivamente para nós.
O SG2 Bunka tem dois grandes diferenciais que o diferenciam do Bunka Black Damascus: o aço e o visual. A geometria e a forma da lâmina, as especificações e o cabo permanecem os mesmos.
Este bunka é feito de aço em pó SG2/R2. Os aços em pó são atualmente os aços mais duros disponíveis para fabricação de facas, o que significa que a faca manterá uma borda lisa e afiada para um tempo extremamente longo. A segunda diferença é visual - esta bunka apresenta um acabamento fosco e não polido com uma linha bem pronunciada na parte inferior da lâmina. Esta linha indica a fronteira entre as duas camadas externas de aço mais macias e o forte núcleo de aço SG2, visto exposto na borda da lâmina. Adoramos a geometria e o perfil fino, por isso recomendamos-o a todos os cozinheiros, independentemente de ser um chef profissional ou um cozinheiro caseiro apaixonado.
Com seu comprimento de lâmina de 165 mm (6,5"), a SG2 Bunka Matte é uma faca altamente versátil, adequada para cortar vegetais, carne e peixe. O perfil fino da lâmina (1,8 mm) e o aço japonês em pó duro fornecem uma combinação vencedora de suavidade e durabilidade. nitidez duradoura, corte preciso e trabalho confortável e rápido.
SG2 Bunka Matte é forjado pelo fabricante de facas japonês Suncraft na famosa cidade de facas Seki, na província de Gifu. Forjado com um método comum de “sanduíche” chamado san-mai com núcleo de aço feito de aço em pó SG2, um dos melhores aços inoxidáveis. A faca estava endurecida em torno 62-63 HRC, o que significa que permanecerá nítido por muito, muito tempo. A composição e microestrutura do aço proporcionam uma nitidez extremamente fina e suave.
O cabo acoplado ao SG2 Bunka Matte seguiu a mesma lógica da lâmina - universal e de fácil manutenção. Um lindo cabo de madeira pakka, marrom escuro e formato octogonal, cabe bem em suas mãos, independentemente de você ser canhoto ou destro. A madeira Pakka é uma mistura de madeira laminada e resina epóxi que é altamente durável e não mancha facilmente.
Também fizemos uma saya (bainha de faca) personalizada para nosso novo SG2 Bunka Matte, que está incluída no preço ! As Sayas são feitas à mão em madeira de nogueira, por isso o padrão e as cores são ligeiramente diferentes em cada peça, como pode ser visto nas fotos.
SG2 Bunka Matte é a nossa terceira faca de cozinha japonesa multifuncional. Ela incorpora todo o nosso conhecimento e anos de experiência apresentando facas de cozinha japonesas para amantes de facas em todo o mundo. Ela já tem um lugar especial na nossa cozinha (e nos nossos corações 😍), ao lado da sua irmã mais velha ZDP-189 Bunka Black , e esperamos que em breve também encontre um lugar especial na sua cozinha.
Formato da lâmina: Bunka
Tipo de aço: SG2/R2
Construção da lâmina: San-mai / full hamaguri / convex / migaki (matte)
Dureza (escala HRC): 62-63
Comprimento total: 300mm (11.8")
Comprimento da lâmina: 165mm (6.5")
Altura da lâmina: 45mm (1.8")
Espessura da coluna: 1.8mm (0.07")
Peso: 150g (5.3 oz)
Comprimento da alça: 125mm (4.9")
Tipo de cabo/madeira: Japanese / Pakka wood
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Suncraft
Localização da ferraria: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
![](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/dimenzije_bunka_silhueta_{width}x.png?v=1659953079)
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.
TAXAS DE ENVIO:
- €10 - taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
- GRATUITO - todos os pedidos acima de € 300 (DHL Express).
EXCEÇÕES:
- Reino Unido - o envio para o Reino Unido custa € 15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
- Rússia (atualmente não disponível) - o frete para a Rússia custa € 40. Todos os pedidos são enviados com serviço corretal EMS .
DEVERES E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.
PRAZO DE ENTREGA:
- Europa: 1 a 2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2 a 4 dias úteis
- Resto do mundo: de 3 a 5 dias úteis
DEVOLUÇÕES:
Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.
→ Leia nossa política de ENVIO E DEVOLUÇÕES para mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, entre em contato conosco .
Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .
QUESTIONÁRIO
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.