![SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_7_deadae5b-ffb6-4cf4-ab8b-69e98a8d9237_200x200_crop_center.jpg?v=1616500468)
![SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_10_200x200_crop_center.jpg?v=1616500468)
![SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_3](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_14_200x200_crop_center.jpg?v=1616500468)
![SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_4](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_9_200x200_crop_center.jpg?v=1616500468)
![SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_5](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_13_200x200_crop_center.jpg?v=1616500468)
![SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_7_200x200_crop_center.jpg?v=1616500468)
![SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_7](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_8_200x200_crop_center.jpg?v=1616500468)
SG2 Bunka Mate 200mm (7,9")
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
O comprimento da lâmina SG2 Bunka Matte de 200 mm (7,9 ") é a versão maior de nossa faca SG2 Bunka Matte de 165 mm . É uma faca de cozinha multifuncional, feita à mão pelo fabricante de facas japonês Suncraft na famosa cidade de facas Seki, na província de Gifu. A Suncraft fez este Bunka exclusivamente para nós! Vai servir bem para todos os amantes de facas que preferem uma lâmina um pouco mais longa - ajuda no corte de legumes e bifes maiores, bem como na filetagem de peixes maiores.
O formato da lâmina é chamado de Bunka, que significa cultura em japonês. Bunka é um faca altamente versátil adequado para cortar vegetais, carne e peixe. A lâmina é larga e plana no cabo, tem uma barriga suavemente curvada, adequada para cortes longos e curtos, e uma ponta pontiaguda tanto reversa para cortes e entalhes precisos. O ângulo da coluna muda rapidamente para encontrar a ponta, que é chamada de »Dica K«. Além de parecer foda, esse formato permite precisão ao usuário e facilita um pouco mais o acesso aos locais de difícil acesso.
O perfil fino da lâmina (1,8 mm) e o aço japonês em pó duro fornecem uma combinação vencedora de nitidez suave e duradoura, corte preciso e trabalho confortável e rápido. |
SG2 Bunka Matte é forjado pelo fabricante de facas japonês Suncraft na famosa cidade de facas Seki, na província de Gifu. Forjado com um método comum de “sanduíche” chamado san-mai com núcleo de aço feito de aço em pó SG2, um dos melhores aços inoxidáveis. A faca estava endurecida em torno 62-63 HRC, o que significa que permanecerá nítido por muito, muito tempo. A composição e microestrutura do aço proporcionam uma nitidez extremamente fina e suave.
Este bunka apresenta um acabamento fosco e não polido com uma linha muito pronunciada na parte inferior da lâmina. Esta linha indica a fronteira entre as duas camadas externas de aço mais macias e o forte núcleo de aço SG2, visto exposto na borda da lâmina.
O cabo acoplado ao SG2 Bunka Matte seguiu a mesma lógica da lâmina - universal e de fácil manutenção. Um lindo cabo de madeira pakka, marrom escuro e formato octogonal, cabe bem em suas mãos, independentemente de você ser canhoto ou destro. A madeira Pakka é uma mistura de madeira laminada e resina epóxi que é altamente durável e não mancha facilmente.
Adoramos a geometria e o perfil fino, por isso recomendamos-o a todos os cozinheiros, independentemente de ser um chef profissional ou um cozinheiro caseiro apaixonado!
Também fizemos uma saya (bainha de faca) de ajuste personalizado para nosso novo SG2 Bunka Matte 200mm. → Saya não está incluído no preço, mas recomendamos encomendá-lo junto com uma faca, pois protegerá a lâmina e seu usuário de danos e ferimentos, além de manter a faca afiada e facilitar o transporte. Você pode comprá-lo aqui . |
Formato da lâmina: Bunka
Tipo de aço: SG2/R2
Construção da lâmina: San-mai / full hamaguri / convex / migaki (matte)
Dureza (escala HRC): 62-63
Comprimento total: 340mm (13.4")
Comprimento da lâmina: 200mm (7.9")
Altura da lâmina: 46mm (1.8")
Espessura da coluna: 1.8mm (0.07")
Peso: 155g (5.5 oz)
Comprimento da alça: 122mm (4.8")
Tipo de cabo/madeira: Japanese / Pakka wood
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Suncraft
Localização da ferraria: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
![](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/dimenzije_bunka_silhueta_{width}x.png?v=1659953079)
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.
TAXAS DE ENVIO:
- €10 - taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
- GRATUITO - todos os pedidos acima de € 300 (DHL Express).
EXCEÇÕES:
- Reino Unido - o envio para o Reino Unido custa € 15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
- Rússia (atualmente não disponível) - o frete para a Rússia custa € 40. Todos os pedidos são enviados com serviço corretal EMS .
DEVERES E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.
PRAZO DE ENTREGA:
- Europa: 1 a 2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2 a 4 dias úteis
- Resto do mundo: de 3 a 5 dias úteis
DEVOLUÇÕES:
Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.
→ Leia nossa política de ENVIO E DEVOLUÇÕES para mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, entre em contato conosco .
Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .
QUESTIONÁRIO
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.