Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_1
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_2
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_3
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_4
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_5
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_6
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_7
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_8
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_1
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_2
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_3
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_4
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_5
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_6
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_7
Bunka Black Damascus 200mm (7.9")_8
Bunka Preto Damasco 200mm (7.9")

Suncraft

Bunka Preto Damasco 200mm (7.9")

260,00€

Apenas 0 deixado em estoque

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Bunka Black Damascus com lâmina de 200 mm (7,9 ") de comprimento é a versão maior de nossa faca Bunka Black Damascus de 165 mm . É uma faca de cozinha multifuncional, feita à mão pelo fabricante de facas japonês Suncraft na famosa cidade de facas Seki, na província de Gifu. Suncraft fez isso Bunka exclusivamente para nós Vai servir bem a todos os amantes de facas que preferem uma lâmina um pouco mais longa - ajuda no corte de legumes e bifes maiores, bem como na filetagem de peixes maiores.

FORMA DA LÂMINA:
O formato da lâmina é chamado de Bunka , que significa cultura em japonês. Bunka Black Damascus é uma faca altamente versátil, adequada para cortar vegetais, carne e peixe. A lâmina é larga e plana no cabo, tem uma barriga suavemente curvada, adequada para cortes longos e curtos, e uma ponta pontiaguda tanto reversa para cortes e entalhes precisos. O ângulo da coluna muda rapidamente para encontrar a ponta, que é chamada de »K-Tip«. Além de parecer foda, esse formato permite precisão ao usuário e facilita um pouco mais o acesso aos locais de difícil acesso.

AÇO:
O coração da faca é o aço mais popular e amplamente utilizado. As facas japonesas são feitas de aço VG-10.
Ao selecionar qual aço escolher para uma faca específica, observamos as características do aço, como dureza, capacidade de manter uma borda afiada e lisa por muito tempo, facilidade de manutenção, granulação do aço, facilidade de afiar e, finalmente, o preço e a disponibilidade do aço. No caso do Bunka Black Damascus, o VG-10 atendeu a todos os requisitos! VG-10 (V de Vanádio, G de "ouro" como em "padrão ouro") é fabricado em outra cidade famosa pela cutelaria, Echizen, a apenas 2 horas de carro de Seki. O VG-10 é fabricado pela Takefu Special Steel Company, uma empresa siderúrgica relativamente pequena que há cerca de 60 anos conseguiu encontrar o equilíbrio certo de diferentes elementos para criar o aço japonês para fabricação de facas mais popular da atualidade.
O aço VG-10 é um aço inoxidável com teor relativamente alto de carbono (C) (1%), 15% de cromo (Cr), 1% de molibdênio (Mo), 0,3% de vanádio (V) e 1,5% de cobalto (Co). A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros, tornando o aço resistente à abrasão, o que se traduz em nitidez suave e duradoura. Tratado termicamente até a dureza de 60-61 HRC.

LAMINAÇÃO:
O excelente aço VG-10 com dureza de 60-61 HRC é revestido em 32 camadas de mais suave aço inoxidável (san-mai damasco).

GEOMETRIA:
Tem um bisel duplo Lâmina (50/50 simétrica).

ACABAMENTO DA LÂMINA:
Bunka Black Damascus apresenta uma lâmina de 200 mm (7,9") de comprimento, revestida com o que é chamado de Black Damascus. Uma lâmina de 33 camadas Revestimento de Damasco significa que cada peça tem um padrão único na lâmina, tornando cada faca única.

LIDAR:
O cabo preso à faca seguia a mesma lógica da lâmina – universal e de fácil manutenção. Um lindo cabo de madeira Pakka em formato octogonal, marrom escuro, cabe bem em suas mãos, independentemente de você ser canhoto ou destro. A madeira Pakka é uma mistura de madeira laminada e resina epóxi que é altamente durável e não mancha facilmente.

SOBRE O FERREIRO:
A Suncraft é uma empresa familiar que abrange quatro gerações e é especializada na produção de utensílios de cozinha. A ferraria foi fundada em 1948 e está localizada em uma próspera área industrial de Seki, na província de Gifu, onde a siderurgia remonta à época dos guerreiros Samurais.

Formato da lâmina: Bunka

Tipo de aço: VG-10

Construção da lâmina: San-mai / full hamaguri convex / damask

Dureza (escala HRC): 60-61

Comprimento total: 340mm (13.4")

Comprimento da lâmina: 200mm (7.9")

Altura da lâmina: 45mm (1.8")

Espessura da coluna: 1.8mm (0.07")

Peso: 160g (5.6 oz)

Comprimento da alça: 125mm (4.9")

Tipo de cabo/madeira: Japanese / Pakka wood

Kanji na lâmina: "Senzo" 仙蔵

Ferreiro: Suncraft

Localização da ferraria: SEKI / Gifu Prefecture / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.

TAXAS DE ENVIO:
- €10
- taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
- GRATUITO - todos os pedidos acima de € 300 (DHL Express).

EXCEÇÕES:
- Reino Unido
- o envio para o Reino Unido custa € 15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
- Rússia (atualmente não disponível) - o frete para a Rússia custa € 40. Todos os pedidos são enviados com serviço corretal EMS .

DEVERES E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.

PRAZO DE ENTREGA:
- Europa:
1 a 2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2 a 4 dias úteis
- Resto do mundo: de 3 a 5 dias úteis

DEVOLUÇÕES:
Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.

→ Leia nossa política de ENVIO E DEVOLUÇÕES para mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, entre em contato conosco .

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
N
Nenad Sudarov
Excellent gift

Super sharp, nice feeling in hand

S
Sheldon Godinho
Simply excellent.

Super sharp. Well balanced. Elegant. Slicing, brunois... You name it. Chef's best friend.

N
Nicklas Engberg
Excellent

Great balance, sharpness and feel. Carbon steel makes things extra everything. Very happy!

M
Maurizio Retani
Bunka Black Damascus 200mm

Purchased for a gift, the birthday boy was very happy. Thank you

Cada faca vem com:

✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .

Envio expresso para todo o mundo

10€ taxa fixa com DHL Express.
Grátis em encomendas superiores a 300€.

Algumas exceções se aplicam.

Sem deveres e taxas

Cobrimos quaisquer taxas de importação, em todo o mundo.
Todos os preços são finais, impostos incluídos.

Devoluções fáceis

Algo não está certo?
Você tem 30 dias para devolvê-lo, sem perguntas.

Suporte atencioso

Entre em contato , geralmente respondemos em algumas horas.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
N
Nenad Sudarov
Excellent gift

Super sharp, nice feeling in hand

S
Sheldon Godinho
Simply excellent.

Super sharp. Well balanced. Elegant. Slicing, brunois... You name it. Chef's best friend.

N
Nicklas Engberg
Excellent

Great balance, sharpness and feel. Carbon steel makes things extra everything. Very happy!

M
Maurizio Retani
Bunka Black Damascus 200mm

Purchased for a gift, the birthday boy was very happy. Thank you

QUESTIONÁRIO

Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades? 

Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.

FAÇA O TESTE